สูตรเมนูอาหารไทย ลาบปลาดุก
สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามี เมนูอาหารไทย มาแนะนำค่าาา และเมนูที่เราจะมานำเสนอนั้นก็คือลาบปลาดุกนั่นเองค่ะ เมนูที่มีรสชาติแซ่บ ๆ จากทางภาคอีสานที่จะมาทำให้คุณเผ็ดซ่า ลาบปลาดุก ถือเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ โดยเมนูนี้เราจะใช้ปลาดุกย่างมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหาร ใครเคยทานแต่ลาบหมู วันนี้เราอยากจะชวนให้มาลองทานลาบปลาดุกดูบ้างค่ะ บางทีคุณอาจจะติดใจก็ได้ หรือใครชอบทานปลาดุกก็มาดูเมนูนี้เลยค่ะ และถ้าเกิดว่าใครอยากลองทำเมนูนี้เราไปดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
– ปลาดุกย่าง
– ผักชีฝรั่งซอย
– ต้นหอมซอย
– หอมแดงซอย
– ข่าซอย
– พริกขี้หนู
– พริกป่น
– ข้าวคั่ว
– ผงปรุงรส
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– มะนาว
วิธีทำ
1.ขั้นตอนแรกเมื่อได้ปลาดุกย่างมาแล้วก็นำปลาดุกย่างนั้นมาแกะเอาแต่ส่วนเนื้อ จากนั้นนำมาสับหยาบ ๆ เสร็จแล้วนำไปใส่ในภาชนะ
2.ใส่ข่าซอยลงไปในภาชนะรวมกับเนื้อปลาดุกย่างสับ ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และน้ำปลา เสร็จแล้วก็นำมะนาวมาฝานแล้วบีบมะนาวลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสดูก่อนถ้ายังไม่อร่อยสามารถปรุงเพิ่มเติมได้
3.เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วก็ใส่พริกขี้หนูลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย จากนั้นคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วก็นำมาจัดเสิร์ฟทานคู่กับผักตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้ว
ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะกับ เมนูลาบปลาดุก ของเรา สูตรนี้ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ ใครชอบทานอาหารแซ่บ ๆ เราอยากแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ใครสนใจสูตรนี้ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ
