ยำเส้นแก้วกุ้งสด
ยำเส้นแก้วกุ้งสด สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูอร่อย รสชาติแอบแซบ อย่าง เมนู ยำเส้นแก้วกุ้งสด มาฝากกันเช่นเคย ที่เมื่อพบกันก็จะได้สูตรและวิธีการปรุงมาฝากค่ะ เชื่อว่าคนที่ชอบทานยำคงน้ำลายแตกเชื่อเถอะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม
- กุ้งสด 1 ถ้วย
- ปูอัด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
- หอมแขก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม 1/2 ถ้วย
- พริกแดง 1/2 ถ้วย
- หมูสับ 1 ถ้วย
- เส้นแก้ว 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือดเพื่อทำการลวกกุ้ง แต่ไม่ต้องลวกนานเดี๋ยวเนื้อกุ้งจะแข็ง ตักพักไว้
- เตรียมหม้อใส่น้ำรอจนน้ำเดือด เริ่มทำการใส่หมูสับลงไปลงไปคั่วให้สุกดี
- ใส่หมูสับที่ลวกไว้แล้วลงไป ใส่ทั้งน้ำและหมูเลย
- เริ่มทำการปรุงรส ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาวคั้นสด พริกแดงตำหยาบความเผ็ดแล้วแต่ชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ทำการคลุกเคล้าในนัวเพื่อที่จะได้รสชาตที่ชัดเจน เมื่อเสร็จแล้ว เตรียมตังใส่จานได้เลย
สำหรับเมนูนี้โดยรวม ๆ จะได้รสชาติ กลมกล่อมจะทานเดี่ยวก็ได้ หรือจะทานข้าวกันได้ และนี่ก็คือสูตรของความอร่อยที่อยากนำมาแนะนำลองไปทำตามกันนะคะ
ยำเส้นแก้วกุ้งสด : https://www.youtube.com/watch?v=ESO9KVG4sBw
#พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
