ยำเต้าหู้ทอดปลากระป๋อง วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม

ยำเต้าหู้ทอดปลากระป๋อง

สวัสดีค่ะกลับมาอีกครั้งสำหรับเมนูอาหารไทยรสเด็ด เมนูในวันนี้คือยำเต้าหู้ทอดปลากระป๋องเมนูฟิวชั่นง่ายๆที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยทานแต่รับรองว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอน จะเป็นอย่างไรนั้น มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ

แป้งทอดกรอบ
เต้าหู้ไข่
น้ำปลา
น้ำตาล
มะนาว
พริก
หอมแดง
ปลากระป๋อง

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากการนำเต้าหู้ มาชุบแป้งทอดกรอบ ไม่ควรชุบหนาเกิน และนำไปทอดด้วยไฟอ่อนๆ เน้นย้ำว่าต้องใช้ไฟอ่อนเท่านั้นเพื่อไม่ให้แป้งทอดกรอบไหม้ ทอดจนเต้าหู้กรอบ ค่อยๆเป็นสีเหลือง หลังจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ได้เลย

2.มาในส่วนของน้ำยำ เริ่มจากการใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นบีบมะนาว พริกซอย หอมแดงชิมรสชาติจนได้ที่ปรับได้ตามใจชอบ

3.ใส่ปลากระป๋องที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แนะนำให้นำก้างปลาออกก่อน เพื่ออรรถรสในการกิน

4.เสร็จนำมาตักราดบนเต้าหู้ทอดที่เตรียมไว้ เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเมนูยำเต้าหู้ทอดปลากระป๋อง เต้าหู้อ่อนทอดรอดๆทานกับข้าวสวย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูสไตล์เด็กหอที่ของบอกว่าทำง่ายสุดๆ แถมวัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ทั่วไป เปลี่ยนจากการทานยำปลากระป๋องแบบเดิมๆให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร