สูตรเมนูอาหารไทย มาม่าผัดเผ็ดเนื้อ
พอสิ้นเดือนทีไร หลายคนอาจจะนึกถึงเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือมาม่า แต่จริงๆแล้วเมนูมาม่าสามารถประยุกต์ให้มีความแฟนตาซีได้หลายอย่าง มันจะไม่ใช่เมนูสิ้นเดือนอีกต่อไป เราสามารถรับประทานเมนูมาม่าต้นเดือนได้เช่นเดียวกัน ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ มาม่าผัดเผ็ดเนื้อ เอาใจคนรักเนื้อโดยเฉพาะ
ส่วนผสมมาม่าผัดเผ็ดเนื้อ
- มาม่า (รสอะไรก็ได้ตามใจเราเลย)
- เนื้อวัว
- กระเทียมสับ
- พริกชี้ฟ้า
- พริกขี้หนูสับ
- พริกหยวก
- ถั่วฝักยาว
- ผักคะน้า
- ดอกกะหล่ำ
- พริกไทยป่น
- ใบกะเพรา
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมัน
วิธีการทำมาม่าผัดเผ็ดเนื้อ
- เริ่มต้นด้วยการลวกเส้นมาม่าก่อนเลย โดยที่เราลวกไม่ต้องให้สุกมาก ลวกให้เส้นพอหายแข็งนิดหน่อย เพราะเราต้องผัดอีก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง จากนั้นก็เอากระเทียมสับลงไปผัดจนสุกและหอม ตามด้วยพริกขี้หนูสับ
- นำเนื้อวัวลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ตามด้วยถั่วฝักยาว ผักคะน้า ดอกกะหล่ำ แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดต่อเลย โรยใบกะเพราลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
- ตักเสิร์ฟได้เลย เตรียมอร่อยกับเมนูนี้ได้ง่ายๆ
เราจะเห็นแล้วว่า เมนูนี้ทำได้ง่ายมาก และเราสามารถนำเอาไปประยุกต์ได้เองที่บ้าน อาจจะเพิ่มลูกเล่นของเมนูด้วยการตอกไข่เพิ่มลงไป หรือใส่เนื้อสัตว์อื่นๆเพื่อความอร่อย และความครบถ้วนในเรื่องของโภชนาการที่มากขึ้น เมนูจานนี้ยังจัดได้ว่ามีโปรตีนที่สูง ใครอยากเพิ่มกล้ามก็เชิญได้เลย สามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=KLMVOzjZCO8
