มะกะโรนีผัดกะเพรากุ้ง

วันนี้มีเมนูง่ายๆอย่างผัดมะกะโรนีค่ะ แต่สำหรับบางคนนั้นอาจจะชอบทานแบบแซ่บ รสชาติจัดจ้านก็ต้องเป็นเมนูนี้เลยจ้า มะกะโรนีผัดกะเพรากุ้ง น่าทานใช่ไหมพร้อมหรือยังค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

มะกะโรนีเพนเน่ 1/2 ถ้วย                                   

กุ้งขาวขนาดกลาง 7-10 ตัว

ใบกะเพรา 1 กำ                                        

พริกสด 8 เม็ด แต่ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มได้

กระเทียม  3 กลีบ                                       

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ                                 

น้ำตาล 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ                               

พริกชี้ฟ้าสีแดงเขียวซอย 4 เม็ด

น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ                            

วิธีทำ

1.เริ่มจากการต้มมะกะโรเพนเน่ ด้วยการใส่น้ำลงในหม้อต้มน้ำต้มสัก 10 นาทีก็ตักขึ้นใส่จานพักไว้

2.ตำกระเทียมที่ปลอกเปลือกแล้วกับพริกสดให้ละเอียด แล้ววางกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ให้ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม

3.ใส่กุ้งลงไปผัดไม่ต้องสุกมาก พอกุ้งเป็นสีส้มก็พอ จากนั้นทำการปรุงรสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล แล้วก็มะกะโรเพนเน่ ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันผัดให้รสซึมเข้ามักกะโรนี ถ้าระหว่างผัดแห้งไปก็เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ใบกะเพราและพริกชี้ฟ้าซอยลงไปดับไฟแล้วตักเสิร์ฟ

 

ขั้นตอนการทำอาหาร

 

 

ขอขอบคุณวิดิโอจาก totikky tikky