ผัดไทยเส้นบุก วิธีการทำ วิธีทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ อร่อย

ผัดไทยเส้นบุก

ผัดไทยอาหารจานด่วนที่สามารถหาทานได้ไม่ยากผัดไทยเดี๋ยวนี้สามารถดัดแปลงเส้นได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่,วุ้นเส้นรวมถึงเส้นบุกใช่จ้าวันนี้เราจะมาทำผัดไทยที่ใช้เส้นบุกกันค่ะ

ส่วนผสม

บุกเส้นนึ่งจนสุกแล้ว 150กรัม

เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็กๆ 50กรัม

กุ้งแห้งฝอย 100กรัม

กุ้งทะเลแกะเปลือก 100กรัม

ไข่ไก่ 1ฟอง

ถั่วงอก 100กรัม

หัวไช้โป๊ว 20กรัม

น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 1ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

ซอสพริก 1ช้อนชา

น้ำมะขามเปียก 1ช้อนชา

ถั่วลิสงป่น 1ช้อนชา

ใบกุยช่ายหั่นเป็นท่อน

ผักสด เช่น ถั่วงอกดิบ,กุยช่าย

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมัน 1ช้อนโต๊ะในกระทะใส่หอมแดงสับหรือทุบลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

2.เติมเต้าหู้หั่นเต๋าพร้อมกับไชโป้วหวานลงไปผัดและกุ้งปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,น้ำมะขามเปียกคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่เส้นบุกที่นึ่งแล้วลงไปพร้อมใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยพอตามด้วยไข่ไก่,ถั่วงอกและกุ้งแห้ง

4.ใส่ถั่วลิสงถั่วป่นแล้วตามด้วยใบกุยช่ายผัดเคล้าให้เข้ากันกันเส้นไว้ข้างกระทะตอกไข่คนให้พอแตกเมื่อไข่เริ่มสุกตักส่วนผสมทั้งหมดกลบลงที่ไข่รอจนไข่สุกให้กลับด้านแล้วตักขึ้นได้เลยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

สำหรับผัดไทยเส้นบุกสุดอร่อยนี้จะให้ครบสูตรควรเสิร์ฟพร้อมกับถั่วงอกสดต้นกุยช่ายดิบและมะนาวผ่าซีกรับรองอร่อยสุดๆมีหวังต้องขอเบิ้ลแน่นอนจ้าสำหรับใครที่ชอบรสจัดๆเปรี้ยวเค็มหวานก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบจ้าลองนำสูตรไปทำทานกันนะคะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร