ผัดเปรี้ยวหวานหมู

ผัดเปรี้ยวหวานหมู เมนูบ้านๆ ที่หลาย ๆ คนรู้จัก และยิ่งสำหรับคนรักผักด้วยแล้วคงพลาดไม่ได้ สำหรับเมนูนี้รสชาติหลัก ๆ ก็จะเป็นรสเปรี้ยวและหวานตามชื่อของเมนูเลยค่ะ ส่วนสีสันของเมนูนี้ก็มีสีสันน่ารับประทานชวนทานด้วยผักที่ใส่ลงไปก็คงไม่ต้องพูดถึงเพราะสีสันสวยงามชวนให้รับประทานแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบผัดเปรี้ยวหวานหมู

1. กระเทียมไทยสับ 5 กลีบ
2. เนื้อหมู 200 กรัม
3. สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
4. แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
5. หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1/2 หัว
6. พริกหวานสามสี อย่างละ 10 กรัม
7. มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
8. ต้นหอม (หั่นท่อน) 3 ต้น
9. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
10. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู

1. เริ่มต้นด้วยนำกระทะตั้งบนเตาจากนั้นใส่น้ำมันพอประมาณรอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมและมีสีเหลืองอ่อน
2. ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุกแต่อย่าผัดนานจนเกินไป เพราะเนื้อหมูจะแข็งได้ จากนั้นเติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อจะได้ไม่แข็ง
3. ใส่แตงกวา หอมใหญ่ พริกหวานที่หั่นเป็นชิ้นไว้ลงไปผัดจนสุกด้วยไฟแรงผัดแบบไหว เมื่อผักสุกแล้วหลังจากนั้นจึงค่อยใส่มะเขือเทศและสับปะรดผัดให้เข้ากัน
4. เมื่อผัดผักทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก็เริ่มทำการปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายและน้ำปลา ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

เรียบร้อยไปอีกหนึ่งเมนูอร่อยสำหรับคนชอบทานผักแล้วนะคะทำง่ายทานอร่อยลองนำสูตรไปทำทานกันนะคะ

สามารถชมคลิปการทำเพิ่มได้ที่ลิงค์นี้เลย

#เมนูอาหาร