ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์

วันนี้จะชวนทุกคนมาทำเมนูอาหารสไตล์จีนอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำได้ไม่ยากอย่างเมนู “ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์” เมนูเส้นที่เดิมทีนั้น ผัดหมี่ซั่วนั้นจะไม่มีการใส่เบคอน แต่สำหรับวันนี้ได้มีการประยุกต์เพิ่มเติมความอร่อยขึ้นด้วยเบคอน จะอร่อยแค่ไหนมาลองลงมือทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

เบค่อน 1 แพ็ค

เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ

กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5-6 ดอก

กวางตุ้งฮ่องเต้ 3 ต้น

แครอทหั่นเส้น ½ หัว

ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น

แปะก๊วย 3 ช้อนโต๊ะ

พุทราจีน 3 ช้อนโต๊ะ

เกาลัด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะจากนั้นใส่น้ำมันงาเปิดกลางหรืออ่อน และกระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยแปะก๊วย พุทราจีน เกาลัด เห็ดหอม ลงผัดให้เข้า

2.นำเบค่อนที่หั่นแล้วใส่ลงผัดกับส่วนผสมอื่นๆ เติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วลวกสุกลงผัดให้เข้ากัน อย่าผัดแรงไปนะเพราะเส้นอาจจะเละได้ค่ะ

3.หลังผัดคลุกเคล้าได้สักพักเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ก็เริ่มการปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.นำต้นหอมหั่นท่อนมาโรยและคลุกเคล้าให้ทั่วกัน จากนั้นเตรียมจานมาตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์” ที่เป็นเมนูอาหารสไตล์จีนที่นิยมจัดทำไว้ทานในวันมงคล แต่อยากจะบอกว่าด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป จึงไม่จำเป็นว่าจะต้องรอให้ถึงวันพิเศษจะได้ทาน เพราะสำหรับเราแล้วทุกวันนั้นคือวันพิเศษค่ะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร