ผัดสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่
ผัดสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ วันนี้จะพาคุณมาอร่อยแบบลูกครึ่งด้วยแกงเขียวหวานไก่ ที่ว่าเป็นลูกครึ่งก็เพราะทานคู่กับสปาเก็ตตี้นั่นเอง เมนูผัดสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ พื้นฐานทำไม่ยากเลยค่ะเชื่อว่าทุกคนสามารถทำได้แน่นอน พร้อมกันหรือยังค่ะ หันไปสวมผ้ากันเปื้อนแล้วมาลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่
1.เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม
2.เนื้ออกไก่ 25 กรัม
3.พริกแกงเขียวหวาน 40 กรัม
4.หัวกะทิ 1/4 ถ้วย
5.หางกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
6.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8.มะเขือเปราะ 1 ลูก
9.พริกแดงหั่น ใบมะกรูด ใบโหระพา
10.น้ำมันพืช
วิธีทำ
- เทน้ำใส่หม้อหรือกะทะรอน้ำในกะทะร้อนจากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วน้ำเส้นสปาเก็ตตี้มาต้มนาน 7 นาที จนสุก สุกแล้วตักขึ้นจากน้ำ จากนั้นพักไว้
- เริ่มทำการหั่นมะเขือเปราะลงแช่ในน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้ดำ
- เริ่มทำการใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยตามด้วยน้ำพริกเครื่องแกงเขียวหวาน จากนั้นผัดจนมีกลิ่นหอมแล้วค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป ค่อยผัดจนแตกมัน
- จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หั่นแล้วลงไปผัดกับหางกะทิ แล้วเติมหางกะทิที่เหลือลงไป
- ทำการปรุงรสชาตให้ถูกปากด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บเมื่อได้ที่แล้วเริ่มใส่ผักสดลงไปได้แก่ มะเขือเปราะ พริกแดง ใบมะกรูด
- ทิ้งไว้สักพักพอมะเขือเปราะสุกใส่หัวกะทิลงไป คนให้เข้ากันรอให้เดือดจากนั้นดับปิดไฟ ใส่ใบโหระพา
- ตักเส้น สปาเก็ตตี้ราดใส่จาก แล้วตักราดหน้าด้วยน้ำแกงเขียวหวาน จัดแต่งด้วยพริกแดง ใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟจ้า
เป็นอย่างไรค่ะ ไม่ยากเลยใช่ไหมกับเมนูวันนี้ อร่อยง่าย ๆ กับรสมือคุณเอง สำหรับวัตถุดิบอย่างไก่ ถ้าใครอยากลองเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อวัวก็ทำได้นะคะ ตามใจชอบเลย
ชมคลิปขั้นตอนการทำได้ที่นี่ : https://youtu.be/6Lf60I1U1U8
#พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
