ผัดซีอิ๊ว
เป็นเมนูแสนง่ายที่ใครๆก็สามารถทำได้เองที่บ้านในเวลาเช้าตรู่หากเร่งรีบเตรียมตัวจะไปทำงานแล้วมีเวลาเพียงน้อยนิดที่จะทำอะไรกินที่มันยุ่งยากและอิ่ม ขอเสนอเมนูนี้เลยสามารถทำได้ง่ายรวดเร็วแถมอิ่มและอร่อยมากด้วย จะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบกันทั้งนั้น เป็นเมนูแสนโปรดของทุกเพศทุกวัยเลยแถมเป็นอาหารที่ครบหลัก 5 หมู่ด้วย ก่อนไปเรียนหรือทำงานหนังท้องตึงอิ่มแปล้แน่นอน หากพร้อมที่จะลงมือทำแล้วล่ะก็ไปดูสูตรกันเลย
วัตถุดิบ
เส้นหมี่ 1 ห่อ
คะน้าหั่น 1 ต้น
ไก่ 4-5 ชิ้น
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เราให้ตั้งไฟโดยวางกระทะที่มีน้ำมันอย่างเรียบร้อย จากนั้นให้ใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมฟุ้งกระจายออกมาตามด้วยให้ใส่เต้าเจี้ยวและเนื้อไก่ลงไปผัดต่อ ทำการผัดไปผัดมาจนไก่สุก
2.ตามด้วยให้ใส่เส้นหมี่ลงไปทำการปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันดีเยี่ยม เมื่อเสร็จดีก็ดันเส้นให้อยู่ข้างๆกระทะไว้ก่อน
3.ให้ตอกไข่ลงไปกลางกระทะที่น้ำมันร้อนซูซ่าเรียบร้อยจากนั้นให้เอาเส้นมากลบไข่ให้ทั่ว รอสักครู่หนึ่งจึงทำการผัดให้เข้ากันอีกรอบ โดยให้ใส่คะน้าทำการผัดจนสุกดี เป็นอันเสร็จสิ้นสามารถตักใส่จานแล้วรับประทานได้เลย
ขั้นตอนการทำ
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก FoodTravelTVChannel และ cpbrandsite.com
