ผักกาดขาวม้วนยัดไส้ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด น้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อย

ผักกาดขาวม้วนยัดไส้

วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำเมนูอาหารที่ทำง่ายๆแต่อร่อยและแถมยังเป็นที่ทานเพื่อสุขภาพได้อีกด้วยนั่นคือเมนูผักกาดขาวม้วนยัดไส้เมนูที่กำลังได้รับความนิยมมากแต่บางคนยังไม่รู้สูตรและวิธีการทำวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำกันค่ะ

ส่วนผสม

หมูบด 450กรัม

ซีอิ๊วขาว 2ช้อนชา

น้ำมันงา ½ช้อนชา

น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ

แป้งมันสำปะหลัง 2ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น ¼ช้อนชา

ผักกาดขาว 1หัว

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

พริกขี้หนูสวน 10-15เม็ด

กระเทียมไทย 10กลีบ

ก้านผักชีสับ 1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 2ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1.เริ่มด้วยการทำไส้ผักกาดม้วนก่อนนะคะด้วยการนำหมูบดมาหมักปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ได้แก่น้ำมันงา แป้งมันซี อิ๊วขาว น้ำมันหอยและพริกไทยขาวคลุกให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเอาไว้

2.นำหม้อต้มตั้งเตาใส่น้ำประมาณครึ่งหนึ่ของหม้อรอให้เดือดใส่ผักกาดขาวลงมาลวกให้พอสุกหลังจากนั้นตักลงใส่น้ำเย็นทันที(น้ำเย็นนี่อาจเป็นน้ำที่แช่น้ำแข็งก็ได้นะคะ)เพื่อที่จะทำให้ผักกาดยังคงความเขียวสดน่ากินเอาไว้แล้วตักใส่ตะกร้าหรือตะแกรงรอให้สเด็ดน้ำ

3.ขั้นตอนการห่อให้นำผักกาดขาวว่างแผ่ออกแล้วนำหมูบดที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมาจัดวางหมูบดลงบนผักกาดขาวแล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไปผสมกันแล้วม้วนใบผักกาดขาว

4.จากนั้นเราจะทำการนึ่งด้วยไฟกลางรอจนหมูสุกจากนั้นจัดลงจานรอเสริฟ์พร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้านหรือน้ำจิ้มสุกี้ก็ได้ค่ะ

การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1.ขั้นตอนแรกนำพริกขี้หนูสวนทั้งแดงเขียว รากผักชีสับ กระเทียมไทยมาโขลกหรือปั่นให้มันละเอียดเข้ากัน

2.เริ่มทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา(หรือเกลือ) น้ำมะนาวและน้ำตาลมะพร้าวแล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันจากนั้นตักใส่ถ้วยทำการเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดขาวม้วนเลยจ้า

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อีกอย่างคือต้องกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดถึงจะอร่อยสุดๆและน้ำจิ้มนั้นควรจะมีรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มนำถึงจะอร่อยเข้ากับเมนูผักกาดขาวม้วนยัดไส้จ้า