ปีกไก่ทอดซอสสุกี้
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ปีกไกกลาง 1/2 กิโลกรัม
- น้ำจิ้มสุกี้
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำตาลโตนดผง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย)
- งาขาว
- ผักชี ผักกาดเขียว มะเขือเทศ ไว้ทานคู่กับไก่
วิธีการทำ
เริ่มด้วยการหมักไก่ด้วยเกลือป่นและพริกไทย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดและนวดไก่จนกว่าเกลือจะละลายไม่เป็นเม็ด จากนั้นทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
นำแป้งทอดกรอบมาโรยลงบนเนื้อไก่ นวดคลุกให้เข้ากันเวลาทำจะไม่ผสมน้ำเพราะในเนื้อไก่มีน้ำอยู่แล้ว
พอคลุกๆแป้งทั่วไก่แล้ว โรยแป้งอีกรอบ เพื่อจะได้ปีกไก่ที่กรอบและมีสีที่เหลืองดูน่ากิน
ตั้งกระทะไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนต้องร้อนจนเดือดนะคะเพื่อป้องกันการอมน้ำมัน ก็ใส่ไก่ลงไปทอดเลยทอดไปเรื่อยๆ ไก่ทอดสีเหลืองสวยงามก็ตักขึ้น พักรอสะเด็ดน้ำมันเลยจ้า
ตั้งกระทะใหม่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียบสับใส่ลงไปเจียวให้หอม ไม่ต้องให้เหลืองมากแค่มีกลิ่นหอม นำน้ำจิ้มสุกี้เทลงในกระทะ ถ้าชอบให้มีน้ำเยอะๆเทหมดขวดได้เลย หลังจากนั้นใส่น้ำตาลโตนดลงไป 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
สุดท้ายนำไก่ที่ทอดไว้ ลงมาคลุกกับน้ำซอสสุกี้ที่ปรุงไว้ โรยงาขาวเพิ่มไปอีกหน่อยและผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
#kintiewnai #kinkubkao #ซีรี่ย์ใหม่ #สูตรขนม #รีวิวสกินแคร์และเครื่องสำอางค์ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ#ออกกำลังกายแบบถูกวิธี #ไอเดียมินิมอล #ทันทุกเรื่องสายคาเฟ่ #แหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ #ซีรี่ย์ใหม่
