ปลาราดพริกรสเด็ด วิธีการทำ ขั้นตอนการทำ เคล็ดลับ สูตรเด็ด แจกสูตร อร่อย

ปลาราดพริกรสเด็ด

สวัสดีค่ะมาพบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้ขอเสนอเมนูสุดแซ่บแสนอร่อยแถมยังมีประโยชน์มากๆเมนูนั้นก็คือปลาราดพริกรสเด็ดเป็นเมนูที่ทุกคนชอบสั่งเวลาไปร้านอาหารใช่ไหมคะ ต่อไปนี้เราไม่ต้องไปร้านแล้วละค่ะเพราะวิธีการทำง่ายมาก และวันนี้เราจะทำกินเอง!!บอกเลยว่าอร่อยแน่นอน

ส่วนผสม

ปลาทับทิม 8 ขีด

ทอดด้านแรก 6.30 นาที

ทอดด้านที่สอง 4-5 นาที

น้ำราด

พริกแดงจินดาปั่น 20 เม็ด

กระเทียมจีนสับ 7 กลีบ

รากผักชีซอย 2 ราก

น้ำมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำปลาทอด

1.นำปลาทับทิมที่เอาเครื่องในออกแล้วและล้างให้สะอาดมาบั้งทั้ง 2ด้านโรยเกลือนิดหน่อยบนตัวปลาทั้ง 2ด้าน

2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันทอดลงไปใส่น้ำมันให้ท่วมปลารอจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงไปใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรงทอด 6นาทีครึ่งกลับอีกด้านทอดต่ออีก 5นาที เมื่อครบแล้วตักใส่จานพักให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำน้ำซอสราดปลา

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่กระเทียมผัดให้หอมใส่พริกลงไปคั่วให้หอมใส่รากผักชีสับลงไปเสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บชิมรสชาติตามต้องการ

2.นำปลามาวางราดด้วยน้ำซอสแค่นี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ ต่อไปนี้ก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องออกไปกินที่ร้านประหยัดเงินแถมไม่ต้องออกไปเสี่ยงกับเชื้อโรคอีกด้วย เมนูต่อไปจะเป็นอะไรติดตามกันนะคะ

วิดิโอขั้นตอนการทำอาหาร