บัตเตอร์ชิกเก้น สูตรเมนูอาหารอินเดีย

     บัตเตอร์ชิกเก้น สูตรเมนูอาหารอินเดีย ที่ใช้เนื้อไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าเมนูอาหารอินเดียเมนูนี้ถือเป็นเมนูยอดนิยมพอสมควร รสชาติก็จะอร่อยกลมกล่อมมาก ๆ เลยล่ะค่ะ หน้าตาก็น่าทาน ใครอยากจะทำทานเองไปดูสูตรที่เราเอาแนะนำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมบัตเตอร์ชิกเก้น

– เนื้อไก่

– เนยสด

– มะเขือเทศ

– หอมใหญ่

– เม็ดมะม่วงหิมพานต์

– กระเทียมบด

– ขิงบด

– ผักชี

– เกลือ

– พริกแดงป่น

– พริกไทยดำ

– การัมมาซาล่า

– ยี่หร่าป่น

– ผงขมิ้น

– วิปปิ้งครีม

– น้ำเปล่า

– น้ำมัน

วิธีทำบัตเตอร์ชิกเก้น

1.ขั้นตอนแรกนำเนื้อไก่มาหมักก่อน ใส่เนื้อไก่ลงในชามผสม ตามด้วยกระเทียมบด และขิงบด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกแดงป่น และพริกไทยดำ นวดส่วนผสมให้เข้ากันดี หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้รสชาติเข้าถึงเนื้อไก่

2.ตั้งกระทะ เปิดแก๊ส ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก และตักใส่ชามพักไว้

3.นำหอมใหญ่มาสับหยาบ ๆ ต่อมาก็ใส่น้ำมันลงไปในกระทะเดิมนิดหน่อย ตามด้วยเนยสด แล้วใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนหอม

4.ใส่เครื่องเทศลงไป คือ กระเทียมบด ขิงบด การัมมาซาล่า พริกแดงป่น ยี่หร่าป่น ผงขมิ้น จากนั้นผัดให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน

5.ขั้นตอนต่อมาหั่นมะเขือเทศแบบหยาบ ๆ และใส่ลงในกระทะ เติมความมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จากนั้นผัดให้เข้ากัน

6.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นใส่ผักชีลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ให้ทุกอย่างสุกนุ่ม 15 นาที

7.เมื่อเคี่ยวครบ 15 นาทีแล้วปิดไฟ และนำซอสมาปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วนำมากรองให้เนียนละเอียดลงในกระทะ

8.ใส่ไก่ที่ผัดไว้ลงไปในกระทะกับซอส เปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วปิดไฟ

9.นำผักชีมาสับเตรียมไว้ ใส่วิปปิ้งครีมลงไปในกระทะ ตามด้วยเนยสด ปิดท้ายด้วยผักชีสับ จากนั้นคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็ถือเป็นอันเสร็จ สามารถจัดเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวย โรตี หรือขนมปัง

     เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูอาหารอินเดียเมนูนี้ ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอีกด้วย ใครสนใจอยากจะทราบรายละเอียดของบัตเตอร์ชิกเก้นสูตรนี้สามารถคลิกเข้าไปดูคลิปได้ที่ https://youtu.be/vizxr_Vi5E0

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ