ทอดมันหน่อไม้

วันนี้มีเมนูดีๆที่น่าอร่อยมาแนะนำอีกแล้วจ้าสำหรับคนที่ชอบหน่อไม้เมนูนี้มีชื่อว่าทอดมันหน่อไม้ค่ะเมนูที่อร่อยๆทำไม่ยากจะทานเล่นหรือเป็นกับข้าวก็อร่อยได้สำหรับเมนูทอดมันหน่อไม้ที่นำมาแนะนำในวันนี้เป็นเมนูที่มีพื้นฐานการทำไม่ต่างกับเมนูทอดมันแบบเดิมไม่มากนักพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำและวัตถุดิบรวมถึงส่วนผสมกันเลยดีกว่าคะว่ามีอะไรบ้างและทำอย่างไร

วัตถุดิบ

หน่อไม้ขูดเป็นเส้นๆหั่นหยาบ 300กรัม

หมูเด้ง 500กรัม

พริกแกงเผ็ด 100กรัม

ไข่ไก่ 2ฟอง

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอยตามชอบ

ใบกะเพราตามชอบ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.เตรียมวัตถุดิบนำหน่อไม้มาเขี่ยนให้เป็นเส้นๆคล้ายกับเส้นของซุปหน่อไม้แล้วนำไปต้มน้ำทิ้ง 1 น้ำ

2.นำหมูเด้ง,พริกแกง,ไข่ไก่,น้ำปลา,น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันแล้วใส่หน่อไม้และใบมะกรูดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.นำไปทอดให้สุกเหลืองทั่วทั้งชิ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม

น้ำจิ้มทอดมันหน่อไม้

1.เอาน้ำตาล,เกลือ,น้ำส้มสายชูผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปตั้งไฟให้ละลายเคี่ยวจนมีความเหนียวพอเหนียวได้ที่แล้วก็ให้เราเอามาตั้งพักไว้จนเย็น

2.ระหว่างรอน้ำจิ้มเย็นตัวก็หั่นแตงกวากับพริกเหลืองใส่ถ้วยและเทถั่วลิสงคั่วบดหยาบรอไว้

3.เมื่อน้ำจิ้มที่ทำไว้เย็นก็เทใส่ถ้วยที่มีส่วนผสมรอไว้เป็นอันเรียบร้อยค่ะพร้อมเสิร์ฟคู่กับทอดมันหน่อไม้

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากSivakornChannel

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ