ต้มเส้น ตีนไก่

 

ต้มเส้น ตีนไก่

ต้มเส้น ตีนไก่

     เมนูร้อนๆที่สามารถทานได้ทุกเวลายามหิวจะตอนเช้าหรือจะเป็นรอบดึกก็สามารถจ้า เป็นเมนูง่ายๆที่สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบและมีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก ซึ่งวันนี้จะนำสูตรและวิธีการทำมาฝากไว้ทำทาน พร้อมแล้วหรือยังมาเตรียมวัตถุดิบกันเลย

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับเมนูต้มเส้น ตีนไก่

  1. ตีนไก่ (ตัดเล็บแล้วล้างให้สะอาด) 1 กิโลกรัม
  2. หมูยอแท่ง , เลือดไก่ (ชนิดเป็นก้อนเลือด หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ก้อน
  3. กระเทียม , รากผักชี (ทุบ)
  4. น้ำเปล่า 2 ลิตร
  5. วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม) 1 ห่อ หรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ก็ได้ตามใจชอบ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ผงปรุงรสหมู1 ช้อนชา
  10. ต้นหอมผักชีซอย , กระเทียมเจียว
  11. น้ำมันพืช
  12. หัวไช้เท้า 1 หัว
  13. ลูกชิ้นไก่หรือหมู 200 กรัม

ต้มเส้น ตีนไก่

 

ต้มเส้น ตีนไก่

วิธีทำเมนูต้มเส้น ตีนไก่

หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ก็จะมาเริ่มลงมือต้มเส้นตีนไก่กันเลยนะคะ โดยเริ่มจาก

1.ตั้งหม้อบนเตาโดยใช้ระดับไฟเบาๆเทน้ำมันลงไปเล็กน้อยรอน้ำมันร้อน จากนั้นเจียวกระเทียมให้หอมแต่ไม่ต้องถึงกับเหลือง จากนั้นใส่ตีนไก่นำลงไปผัดให้ทั่วกันเพื่อให้ตีนไก่นั้นมีความหอมและช่วยลดเวลาในการเคี่ยว

2.ปรับระดับไฟไปที่ระดับกลางเติมน้ำเปล่า ใส่รากฝักชีตามลงไป ใส่หัวไช้เท้ารอจนน้ำเดือด

3.ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรสหมู ซีอิ้วขาว สีอิ้วดำหวาน แล้วเบาลดไฟลงเคี่ยวตีนไก่จนสุก และเริ่มเปื่อยดีประมาณ 1 ชั่วโมง

4.จากนั้นใส่ก้อนเลือดไก่ที่หั่นไว้และลูกชิ้นไก่หรือหมูลงไป และตามด้วยวุ้นเส้นหรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มแค่พอวุ้นเส้นสุกนิ่มก็ปิดไฟ

5.ตักต้มเส้นใส่ถ้วย เพิ่มหมูยอ เพิ่มความน่าทานด้วยการโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวมากน้อยตามใจชอบ และต้นหอมผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุง เป็นอันพร้อมลงมือทาน

 

ขั้นตอนการทำ

 

 

#เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ#kintiewnai  #kinkubkao#ออกกำลังกายแบบถูกวิธี #ไอเดียมินิมอล #แหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ #ซีรี่ย์ใหม่#ออกกำลังกายแบบถูกวิธี #ไอเดียมินิมอล 

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *