ต้มเลือดหมูตำลึง วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

ต้มเลือดหมูตำลึง

ช่วงนี้สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก การที่เราต้องจ้องหน้าคอมหรือเล่นโทรศัพท์มือถือเป็นเวลานานก็ส่งผลให้สายตาของเราล้าและมีปัญหาทานสายตามากยิ่งขึ้น ตำลึงก็เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่ช่วยบำรุงสายตาได้ดี แถมยังได้ประโยชน์จากสารอาหารอีกเพียบ วันนี้เราจึงขอเสนอเมนูเอาใจคนทางบ้านกันสักหน่อยกับเมนูต้มเลือดหมูตำลึง ทำทานง่ายได้ที่บ้าน จะเป็นอย่างไรกันไปเริ่มทำกันเลย

วัตถุดิบ

เลือดหมู
ตับลวก
หมูบด
ตำลึง
กระเทียมเจียว
ขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม

น้ำเปล่า
กระดูกหมู
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
เกลือ
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
น้ำซุป

ขั้นตอนการทำ

1.โขลกส่วนผสมเริ่มจากพริกไทยดำ ตามด้วยกระเทียม รากผักชี โขลกให้เข้ากันพอหยาบ

2.ขั้นตอนต่อมาให้ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่กระดูกหมูลงไปต้ม ต้มให้น้ำซุปหอมเปิดไฟอ่อนต้มให้หมูสุก เมื่อหมูเริ่มสุกให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน

3.จากนั้นค่อยๆตักกระดูกหมูอ่อนและใส่หมูสับลงไป ปั้นพอเป็นก้อนไม่ต้องใหญ่มาก ตามด้วยตับหมูลวกสุกและเลือดหมู ต้มไปเรื่อยๆให้เลือดหมูสุกสักเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4.เมื่อเนื้อสัตว์ต่างๆสุกเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ให้เราใส่ตำลึงลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันไม่ต้องคนนานปิดไฟ เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

เสร็จสิ้นเป็นที่เรียบร้อยสำหรับเมนูต้มเลือดหมูตำลึง ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เมนูทานเหยาะน้ำปลาใส่พริกป่นและน้ำซุปอีกหน่อยเพิ่มรสชาติแซ่บๆ ขอบอกว่าเป็นอะไรให้เข้ากันสุดๆ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร