ตับผัดพริกไทยดำ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

ตับผัดพริกไทยดำ

ตับ ถือเป็นเมนูอาหารไทยสุขภาพกันเลยก็ว่าได้ เพราะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งถือเป็นสารอาหารหลักสำคัญต่อร่างกาย ยิ่งช่วงนี้การทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก วันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูอาหารตับผัดพริกไทยดำกันดีกว่า จะอร่อยติดใจแค่ไหนไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

ตับหมู
พริกหวาน3สี หรือพริกชี้ฟ้า
ต้นหอม
หอมใหญ่
พริกไทยดำเม็ด
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ซอสหอยนางรม
น้ำเปล่า
นมสด
น้ำมันพืช
กระเทียม

ขั้นตอนการทำ

1.นำตับหมูไปล้างทำความสะอาด นำมาหั่นเป็นเป็นชิ้นพอดีคำ หลังจากนั้นใส่นมสดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะช่วยให้ตับนุ่มขึ้นนำไปหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

2.หลังจากนั้นนำพริกไทยมาตำลงไนครก โขลกให้ละเอียด

3.มาถึงในส่วนของขั้นตอนการผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียบบุบลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนกระเทียมหอม เมื่อกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมก็นำตับลงไปผัด เปิดไฟปานกลางผัดไปเรื่อยๆไม่ต้องสุกมาก

4.จากนั้นเบาไฟเทด้วยพริกไทยโขลกลงไป ตามด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย หัวหอมใหญ่ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ผัดให้พอตับสุกและเริ่มใส่พริก3สีหรือพริกชี้ฟ้า ต้นหอม ลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นพร้ออมทานกับเมนูตับผัดพริกไทยดำ

เสร็จสิ้นเรียบร้อยสำหรับเมนูตับผัดพริกไทยดำ เมนูต้านหวัดแถมยังได้ประโยชน์จากเนื้อตับอีกด้วยเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆหรือถ้าใครก็อยากกับข้าวต้มก็เช้ากัน อร่อยอย่าบอกใครกันเลย

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร