ซูชิข้าวไรซ์เบอร์รี่
ใครสายซูชิต้องห้ามพลาดเป็นซูชิสูตรพรีเมี่ยมเพราะทำมาจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ จึงเป็นอาหารที่รสชาติอร่อยและดีสุขภาพอีกด้วยกินเท่าก็อ้วนยากแน่นอน อยากที่ลงมือทำกันแล้วงั้นรีบลงมือกันเลย
วัตถุดิบ
ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 2 ถ้วย
น้ำปรุงรสข้าวซูชิ 2 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายโนริ 1 ห่อ
ปูอัด 10 แท่ง
หน่อไม้ฝรั่งลวกสุก 10 ต้น
แครอทหั่นแท่งลวกสุก 10 แท่ง
ผักลวกสำหรับจัดเสิร์ฟมี บรอกโคลี แครอท หน่อไม้ฝรั่ง
น้ำปรุงรสข้าวซูชิ
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
คนอร์ผงรสไก่ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ขั้นแรกให้เราไปทำในส่วนที่เป็นน้ำส้มปรุงรสข้าวซูชิก่อน โดยมีวิธีดังนี้ผสมน้ำส้มสายชูหมักขาวจากข้าว น้ำตาล เกลือและคนอร์ผงรสไก่ผสมกันเรียบร้อยแล้วก็คนให้เข้ากันจนละลายเข้ากันดี
2.ต่อมาก็ให้ตักข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่หุงสุกอย่างดีแล้วไปใส่ในอ่างผสมจากนั้นให้เหยาะน้ำส้มปรุงรสพร้อมกับใช้ไม้พายทำอาหารเกลี่ยข้าวด้วยกันคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสข้าวซูชิจนมันทั่วถึงทุกเม็ดที่สุดเพื่อรสชาติที่อร่อยอย่างสมบูรณ์
3.ทำการวางแผ่นสาหร่ายด้านที่เป็นลักษณะเงาลงบนเขียงตามด้วยตักข้าวไรซ์เบอร์รี่เกลี่ยบนแผ่นสาหร่ายให้ทั่วๆโดยเว้นริมขอบสาหร่ายนิดนึงเพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้ข้าวซูชิมันล้นออกไปตอนที่เราม้วนมันเพราะถ้าล้นออกไปแล้วมันจะดูไม่สวยงามและเสียดายของ
4.ให้เราวางปูอัด หน่อไม้ฝรั่งและแครอทตามลงไปสุดท้ายให้ม้วนแผ่นสาหร่ายให้แน่นๆแล้วใช้มีดคมๆหั่นซูชิเป็นชิ้นพอดีคำ ตกแต่งด้วยบร็อคโคลี่ แครอท และหน่อไม้ฝรั่งลวกเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสามารถรับประทานได้เลย
ขั้นตอนการทำ
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
