ซอสเนื้อ (Spezzatino)

ซอสเนื้อ (Spezzatino) อิตาเลียนแท้ๆ

สูตรเมนูอาหารฝรั่ง ซอสเนื้อ (Spezzatino)

สูตรอาหารในบทความนี้เราขอบเอาใจคนชอบทานเนื้อกันหน่อยดีกว่า กับ เมนู ซอสเนื้อ (Spezzatino) เมนูอาหารสไตล์อิตาเลียน ที่สามารถทำทานคู่ได้ทั้ง เส้นสปาเกตตี หรือ โพเลนต้า ตามที่เราชอบกันได้เลย แถมยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก และใช้เวลาในการทำไม่นานอีกด้วย ไปเตรียมส่วนผสมกันให้พร้อมแล้วลงมือทำกันได้เลย

ส่วนผสม ซอสเนื้อ

  1. เนื้อสันในหั่นเป็นชิ้นแบบลูกเต๋า 100-200 กรัม
  2. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. เซอรารี่ หรือคื่นช่ายฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ไวน์แดง 1/2 ถ้วย
  6. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  7. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  8. โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
  9. เกลือ (ใส่ได้ตามที่เราชอบเลย)
  10. พริกไทย (ใส่ได้ตามที่เราชอบเลย)

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากตั้งกระทะและใส่น้ำมันมะกอกลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ และเซอรารี่สับ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดให้เข้ากัน
  2. เมื่อหอมใหญ่และเซอรารี่เริ่มมีกลิ่นหอม ให้เราใส่เนื้อสันในที่หั่นเป็นชิ้นใส่ตามลงไป และผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  3. จนเนื้อเริ่มสุก ให้ใส่ไวน์แดงลงไป 1/2 ถ้วย ตามด้วยการปรุงรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย (ใส่ได้ตามที่เราชอบเลย)
  4. หลังจากนั้นให้ใส่ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย และน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย เคี้ยวให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันไปเรื่อย ๆ จนทุกอย่างเริ่มสุกให้เราโรยโรสแมรี่ 1 ช้อนชาลงไป
  5. เมื่อเคี้ยวทุกอย่างจนเข้ากันเรียบร้อยแล้วนั้น ก็ตักใส่จานทานคู่กับ เส้นสปาเกตตีหรือ โพเลนต้า ก็ได้ ตามที่เราชอบกันเลย

เป็นยังไงกันบ้าง.. เห็นขั้นตอนการทำแล้ว ไม่ยากกันเลยใช่มั้ย วันหยุดแบบนี้มาลองทำตามกันได้เลย เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจอยากลองไปทำตาม สามารถเข้าไปดูขั้นตอนและวิธีการทำเพิ่มเติมได้ที่https://www.youtube.com/watch?v=obF8hirrDUc

#สูตรเมนูอาหารยุโรป

 

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *