คีม่า เนื้อสับ

วันนี้มาเป็นเมนูแนวสไตล์อินเดียกันค่ะ เป็นแกงคีม่าเนื้อสับ เป็นเมนูที่ทำกินง่ายๆที่บ้านที่มาจากอินเดีย ส่วนมากเขาจะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแพะสับแล้วก็แครอทหรือหัวหอมใหญ่ได้นะค่ะ เป็นอีกเมนูที่น่าลองสำหรับคนที่อยากลอง เมนูแปลกใหม่แบบนี้ แถมเพิ่มความหอมด้วยกลิ่นเครื่องเทศ มาลองทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อสับ 150g

หัวหอม(สับละเอียด) 1/4 ลูก

กระเทียม(สับละเอียด) 1 กลีบ

ขิง(สับละเอียด) 1 แว่น

มะเขือเทศข้น 80g

ใบกระวาน 1 ใบ

น้ำ 150cc

ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงมาซาล่า ½ ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1.นำผักมาล้างแล้วให้พอดีคำ จากนั้นรอน้ำสะเด็ดออกมาแล้วนำลงกระทะไปทอด พอเหลืองเริ่มสุกนำขึ้นแล้วมาพักไว้ก่อน

2.ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วตามด้วย หัวหอม กระเทียม ขิง ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอมออกมา แล้วใส่เนื้อสับลงไปผัดให้สุกพอดี หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ใบกระวานและน้ำ แล้วเบาไฟรอประมาณ 10 นาที

3.ใส่ผงกระหรี่ตามลงไป ผงมาซาล่า เกลือและน้ำผึ้ง แล้วคนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นรออีกประมาณ 1 นาที เสร็จจัดลงจานให้สวยงาม

อาหารสไตล์อินเดียที่มีเสน่ห์น่าทานอีกหนึ่งเมนูทีอยากนำเสนอ ไม่ได้ทำยากเหมือนที่หลายๆคนคิดใช่ไหมค่ะ แค่ต้องยอมรับว่าส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่นี่ก็คือเสน่ห์ของอาหารอินเดียนั่นเอง อย่าลืมติดตามนะคะว่าจะนำเมนูอร่อยอะไรมาฝากกัน วันนี้ต้องขอตัวไปก่อนจ้า

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

 

 

 

ขอขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก ชารีฟคาน ดาดูเคล

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ