คิมบับ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย เกาหลีแท้ๆ

คิมบับ

คิมบับมาแล้วจ้าาา สวัสดีเพื่อนๆทุกคนค่าา วันนี้เรามีเมนูอาหารยอดฮิตจากแดนกิมจิมาฝากกันค่ะ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่คนเกาหลีและคนไทยนั้นนิยมทานกันมากทีเดียว สำหรับใครที่ชอบทานอาหารเกาหลี เชื่อว่าจะต้องรู้จักกับเมนูนี้เป็นอย่างดีแน่ๆ และวันนี้เราก็จะมาแจกสูตรคิมบับกันค่ะ ขอชวนให้ทุกคนมาทำอาหารกันนะคะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำของเมนูคิมบับกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

– ไข่ไก่

– ไส้กรอก

– ปูอัด

– แตงกวา

– แคร์รอต

– สาหร่ายแผ่นใหญ่

– ข้าวญี่ปุ่น (หุงสุก)

– งาขาวคั่วสุก

– น้ำมันงา

– เกลือ

– มิริน (เหล้าหวาน)

– ซอสปรุงรส

วิธีทำ

1.นำแคร์รอตและแตงกวามาปอกเปลือก แล้วนำมาหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ

2.นำแครอทและแตงกวาที่หั่นเสร็จแล้วมาผสมกับมิริน จากนั้นโรยเกลือลงไปเล็กน้อย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15-20 นาที

3.มาเตรียมทำในส่วนของไส้ นำไส้กรอกมาหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ และแกะปูอัดเตรียมไว้

4.ตอกไข่ลงถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอด (ทอดแบบใส่น้ำมันนิดเดียวพอให้คลุมกระทะ) เสร็จแล้วตักออกจากกระทะพักไว้

5.นำไส้กรอกลงไปจี่ในกระทะให้พอสุก ตามด้วยปูอัด จี่ให้พอสุกเช่นกันและนำแคร์รอตกับแตงกวาที่หมักไว้ไปล้างน้ำ และนำมาจี่ในกระทะ

6.หั่นไข่เป็นเส้นยาว ๆ แล้วตักข้าวญี่ปุ่นลงชามผสม เติมน้ำมันงา มิริน และเกลือ ลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยซอสเล็กน้อย

7.นำสาหร่ายมาวางบนฐานเพื่อเตรียมห่อ แล้วเทข้าวญี่ปุ่นลงบนสาหร่าย จากนั้นก็ค่อยๆเกลี่ยให้เสมอกัน

8.ใส่เครื่องที่เตรียมไว้บนข้าวญี่ปุ่น แล้วทำการห่อ (ในระหว่างห่อให้กดแน่นๆ เพื่อไม่ให้ไส้แตกออกจากกัน) นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ให้สวยงาม จัดใส่จาน และโรยด้วยงา ถือเป็นอันเสร็จ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับเมนูเกาหลีที่ชื่อว่าคิมบับ เป็นยังไงกันบ้าง ทำง่ายไหมคะ? เชื่อว่าทุกคนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ยากเลยค่ะ ลองฝึกฝีมือไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็เก่งเอง หวังว่าทุกคนที่ชอบจะลองเอาไปทำกันดูนะคะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร