คั่วเผ็ดไก่

คั่วเผ็ดไก่ จัดจ้าน รสเด็ด

สูตรเมนูอาหารไทย คั่วเผ็ดไก่

คั่วเผ็ดไก่ เป็นเมนูอาหารของทางภาคเหนือที่นิยมทำทานกันแทบทุกครัวเรือน ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องแกงและผักชนิดต่าง ๆ พร้อมกับมีรสชาติที่ทานง่าย

สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ยิ่งทำให้กลายเป็นเมนูประจำของหลาย ๆ บ้านเลยทีเดียว และยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้มากยิ่งขึ้นไปอีก ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลย

ส่วนผสม

  1. เนื้อไก่ 200 กรัม
  2. กะปิกุ้งจืด 1 ช้อนชา
  3. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  7. พริกแกงทางเหนือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีก 1 ถ้วย
  9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  10. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  11. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันพืช

 

 

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากตั้งกระทะบนเตาและใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันพืชร้อน จากนั้นให้ใส่พริกแกงทางเหนือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และกะปิกุ้งจืด 1 ช้อนชาลงไปในกระทะ พร้อมคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันและเริ่มมีกลิ่นหอมให้เราใส่เนื้อไก่ 200 กรัมตามลงไปในกระทะ ผัดให้เนื้อไก่ไปเรื่อย ๆ จนเริ่มหอมให้เราใส่ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะลงไปคลุกเคล้า เมื่อเนื้อไก่เริ่มสุกให้เราใส่น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงตามลงไป
  3. จากให้เราปรุงรสชาติได้ตามใจชอบเลย ด้วยการใส่น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ พร้อมกับคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. เมื่อทุกอย่างสุกและเข้ากันแล้ว ให้เราใส่ใบกะเพรา ใบโหระพา ใบมะกรูด ต้นหอม และผักชี ลงไป พร้อมกับปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลย

เมนูคั่วเผ็ดไก่ ขั้นตอนการทำงานไม่ยาก ใช้เวลาทำไม่นานก็อิ่มอร่อยกันได้แล้ว เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจอยากลองไปทำตาม สามารถเข้าไปดูขั้นตอนและวิธีการทำเพิ่มเติมได้ที่https://www.youtube.com/watch?v=ZDS-MlXSyFk

#สูตรเมนูอาหารไทย

 

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *