ข้าวหน้าปลาไหล วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

ข้าวหน้าปลาไหล

ข้าวหน้าปลาไหล เมนูอาหารยอดฮิตจากแดนปลาดิบ ที่ใครได้ลองแล้วจะต้องติดใจ เมื่อได้ยินคำว่าปลาไหลแล้ว หลายคนอาจจะร้องยี้ แต่บอกเลยสำหรับเมนูข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากๆ เพราะเป็นเมนูที่มีความพิเศษในเรื่องของรสชาติเฉพาะตัวของอาหารญี่ปุ่น ใครสนใจอยากจะทำเมนูนี้ก็สามารถเอาสูตรที่เราเอามาแนะนำในวันนี้ไปลองทำทานกันได้นะคะ

ส่วนผสม
– ปลาไหลย่าง
– ข้าวญี่ปุ่น
– ไข่ไก่
– ไข่ปลาแซลมอน
– ต้นหอมญี่ปุ่น
– ผงดาชิ
– น้ำตาลทราย
– มิริน
– สาเก
– โชยุ
– น้ำมัน

วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วปรุงด้วยผงดาชิ จากนั้นเพิ่มความหวานด้วยมิริน และตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2.อุ่นกระทะให้ร้อน เคลือบน้ำมันบางๆ เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่ไข่ลงไป พอสุกแล้วกลับด้าน จากนั้นนำไปวางบนกระดาษซับมันเพื่อกันไข่แห้ง
3.หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเตรียมไว้
4.เตรียมทำซอส ใส่สาเกลงในถ้วยผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย และโชยุ จากนั้นนำไปเคี่ยวในหม้อพอให้น้ำตาลทรายละลาย (ไม่ต้องเคี่ยวจนซอสเหนียว)
5.นำปลาไหลย่างมาอุ่นในกระทะเล็กน้อย และหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ
6.นำไข่มาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมไว้
7.ตักข้าวญี่ปุ่นใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยต้นหอมญี่ปุ่นลงไป ตามด้วยไข่ และปลาไหล (ให้วางปลาไหลด้านที่เป็นหนังไว้ด้านล่าง)
8.ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน ถือเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

ข้าวหน้าปลาไหล เมนูอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่ใครหลายคนนิยมทานกัน ด้วยรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ ทานกับข้าวญี่ปุ่นก็เข้ากันดีมากๆ ใครที่สนใจอยากจะลองทำทานเองก็สามารถเอาสูตรที่เราแนะนำไปทำดูได้เลยค่ะ