ข้าวพระรามลงสรง
เป็นเมนูที่มีความเป็นไทยขนานแท้รสชาติมีความอร่อย เด็ด มันเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกับเมนูอื่นๆแน่นอน แถมวิธีการทำก็ไม่ได้ยากมาย ส่วนผสมที่ต้องเตรียมก็หาได้ง่าย หากพร้อมที่จะลงมือทำแล้วก็รีบลงมือกันเลย
ส่วนผสมซอส
หัวกะทิ
น้ำพริกแกงเผ็ดผสมน้ำพริกแกงมัสมั่น
ถั่วลิสงคั่ว
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เราตั้งไฟวางกระทะให้เรียบร้อย จากนั้นให้เทกะทิลงไปทำการเคี่ยวให้มันแตกมันเล็กน้อย ตามด้วยใส่น้ำพริกแกงที่ตำตั้งแต่ไว้ ต่อด้วยใส่เพื่อคั่วให้หอม ทำการผัดไปมาจนหอมฟุ้ง
2.จากนั้นให้เราปรุงรสได้ตามชอบด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก เรียบร้อยแล้วก็ทำการคนให้เข้ากันสักพักเพื่อให้น้ำออกมานิดนึง จึงทำการปิดไฟได้ พักไว้
ส่วนผสมข้าวพระรามลงสรง
เนื้อไก่
ผักบุ้ง (ใช้ได้ทุกผักบุ้ง เช่น ผักบุ้งไทย, ผักบุ้งบนริมนา-คันนา, ผักบุ้งริมร่องน้ำ, ผักบุ้งแม่น้ำปล้องใหญ่)
ข้าวสวย
น้ำราดข้าวพระรามลงสรง
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เราหยิบเนื้อเพื่อไปทำการลวกให้สุกดี ต่อด้วยนำผักบุ้งไปลวกต่อเติมเกลือนิดหน่อยเป็นเคล็ดลับ เมื่อลวกเสร็จเรียบร้อยก็ให้ตักขึ้นมาแช่ไว้ในน้ำเย็นทันที เพื่อที่ไม่ให้ผักมันอ่อนจากความกรอบ
2.ต่อมาคือนำผักบุ้งที่เราลวกใส่ในจานเรียบร้อย ลำดับต่อมาก็ข้าวสวย เนื้อสัตว์ที่ลวกมาอย่างดิบดี ปิดท้ายด้วยการราดข้าวพระรามลงสรงที่พักไว้หอมฟุ้งชวนน้ำลายไว้เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟรับประทาน
ขั้นตอนการทำ
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก FoodTravelTVChannel
