ข้าวผัดมัสมั่นไก่ วิธีการทำ วิธีทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ อร่อย

ข้าวผัดมัสมั่นไก่

มัสมั่นเป็นอาหารไทยที่มีความอร่อยมีเสน่ห์ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศมีรสชาติที่กลมกล่อมเชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ลิ้มรสความอร่อยกันมาบ้างแล้ววันนี้จึงอยากที่จะนำเสนอความต่างของแกงมัสมั่นที่ไม่ได้มาในรูปแบบของแกงที่เราเคยกินกันมาเป็นเมนูใหม่ในแบบของอาหารจานเดียวในชื่อว่าข้าวผัดมัสมั่นไก่ทานคู่กับไข่ดาวที่ไข่แดงเยิ้มๆอยากทราบแล้วใช่ไหมค่ะว่ามีวิธีการทำอย่างไร

ส่วนประกอบ

ข้าวสวย 2ถ้วย

พริกแกงมัสมั่น 50กรัม

เนื้อไก่บด 350กรัม

น้ำมันพืช 2ชต

หัวกะทิ 1/3ถ้วย

ลูกกระวาน 4เม็ด

ใบกระวาน 1-2ใบ

หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2หัว

มันเทศหวานขนาดกลางนึ่งสุกหั่นเต๋า 1หัว

พริกชี้ฟ้าแดง 1เม็ด

น้ำตาล 1ชช

น้ำปลา 1ชช

ผักชีซอย 1ต้น

น้ำมะนาวปรุงรส

ถั่วลิสงทอดตามชอบ

วิธีการทำ

1.นำกระทะตั้งเตาด้วยไฟระดับอ่อนเพื่อทำการผัดพริกแกงมัสมั่นกับน้ำมันพร้อมลูกกระวานและใบกระวานให้หอมแล้วใส่หัวกะทิลงผัดให้แตกมัน

2.จากนั้นเนื้อไก่บด,ถั่วลิสง,หอมใหญ่และมันเทศลงผัดให้สุก

3.เมื่อทุกอย่างใกล้สุกให้ใส่ข้าวสวย,พริกชี้ฟ้าแดงลงผัดคลุกให้เข้ากันกับเครื่องแกง

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล,น้ำปลาชิมให้ออกหวานนิดหน่อย

5.ใส่ผักชีซอยผัดคลุกให้ทั่วเพื่อเป็นการเพิ่มสีสันปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและมะนาวผ่าซีก

สำหรับข้าวผัดมัสมั่นที่นำเสนอในวันนี้นั้นสำหรับวัตถุดิบสามารถดัดแปลงเป็นหมู,น่องไก่หรือกุ้งก็ได้นะคะส่วนสำหรับพริกมัสมั่นก็สามารถใช้แบบผงที่เป็นน้ำพริกสำเร็จรูปก็ได้ค่ะตามแต่ความสะดวกแค่นี้ก็ได้อาหารจานอร่อยอีกหนึ่งจานสำหรับมื้อนี้แล้วนะคะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร