ข้าวปั้นญี่ปุ่น หรือโอนิกิริ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม

ข้าวปั้นญี่ปุ่น หรือโอนิกิริ

โอนิกิริ ข้าวปั้นญี่ปุ่นยอดฮิตที่ใครๆก็รู้จัก เมนูชื่อดังจากแดนปลาดิบนี้เป็นเมนูที่ทานง่าย และก็สามารถทำได้ง่ายด้วยค่ะ เพราะใช้ข้าวและวัตถุดิบต่างๆมาคลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยม เชื่อว่าหลายคนคงจะเคยทานกันแล้ว เพราะเมนูนี้หาซื้อได้ตามร้านอาหารหรือร้านขนมต่างๆ เยอะแยะมากมาย ซึ่งวันนี้เราก็มีสูตรการทำโอนิกิริมาฝากทุกคนด้วยค่ะ แล้วต้องบอกว่าเรามีหลายไส้หลายแบบมาให้เลือกทำกันด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

– สาหร่ายวากาเมะ
– ชิโรดาชิ
– ข้าวสวย
– ชิโอะคอมบุ
– ถั่วแระ
– น้ำมันงา
– งาขาว
– ผงดาชิ
– ปลาแห้งคัตสึโอะ
– โชยุ
– แซลมอนเฟลค
– สาหร่าย
– น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.นำสาหร่ายวากาเมะมาแช่น้ำประมาณ 5 นาที โดยใส่ชิโรดาชิลงไปผสมในน้ำด้วย
2.เตรียมชามผสม ตักข้าวประมาณ 2 ทัพพี ใส่ลงชาม ใส่ถั่วแระและชิโอะคอมบุลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา และโรยงาขาวลงไป จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
3.นำฟิล์มยืดหุ้มห่ออาหารมาห่อข้าวให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
4.นำสาหร่ายวากาเมะที่แช่น้ำมาเตรียมทำข้าวปั้น บีบน้ำออก และใช้กรรไกรตัดสาหร่ายวากาเมะให้เล็กลง
5.ตักข้าวใส่ชาม นำสาหร่ายวากาเมะใส่ลงไปบนข้าว ปรุงรสด้วยชิโรดาชิและผงดาชิ โรยงาขาวลงไป คลุกให้เข้ากัน และนำไปใส่ในฟิล์มยืดหุ้มห่ออาหารเหมือนเดิม จากนั้นปั้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยมเช่นเคย
6.ตักข้าวใส่ชาม ใส่ปลาแห้งคัตสึโอะลงไป ปรุงรสด้วยโชยุ และโรยงาขาวลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำไปห่อใส่ฟิล์มยืดหุ้มห่ออาหารและปั้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยม และประกบด้วยแผ่นสาหร่ายด้านล่าง
7.ตักข้าวใส่ชาม ใส่แซลมอนเฟลคลงไป แล้วนำไปห่อในฟิล์มยืดหุ้มห่ออาหาร จากนั้นปั้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยม และประกบด้วยแผ่นสาหร่ายด้านล่าง

เพียงเท่านี้เราก็จะได้โอนิกิริมาทานกันแล้วค่ะ ต้องบอกว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทานเป็นอาหารหลักได้เลยค่ะ เพราะมีข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งจะทำให้เราอิ่มท้อง ใครชอบแบบไหนก็สามารถเลือกตามใจชอบได้เลยค่ะ