ข้าวบริยานีไก่ สูตรเมนูอาหารอินเดีย

      ข้าวบริยานีไก่ สูตรเมนูอาหารอินเดีย รสชาติอร่อยถึงพริกถึงขิง วันนี้เรามีสูตรอาหารอินเดียมาฝากทุกคนด้วยค่ะ และก็อยากจะชวนมาทำอาหารอินเดียกันด้วย เมนูวันนี้คือข้าวบริยานีไก่ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ โดยเราจะใช้หม้อหุงข้าวในการทำ ใครสนใจเราไปดูรายละเอียดต่าง ๆ กันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมข้าวบริยานีไก่

– ข้าวสารหอมมะลิ

– น่องและสะโพกไก่

– มะเขือเทศหั่น

– กระเทียมสับ

– หอมแขกซอย

– หอมแดงเจียว

– ใบกระวาน

– ดอกโป๊ยกั๊ก

– อบเชย (แบ่งชิ้นเล็ก)

– ผักชีสับ

– ลูกผักชี

– เมล็ดยี่หร่า

– เม็ดกระวานเขียว

– น้ำตาลทราย

– เกลือ

– พริกแดงป่น

– พริกปาปริกา

– พริกไทยดำ

– ผงขมิ้น

– ผงมาซาล่า

– น้ำซุปไก่

– น้ำมันพืช

วิธีทำข้าวบริยานีไก่

1.ขั้นตอนแรกนำข้าวสารหอมมะลิมาล้างทำความสะอาด 2-3 ครั้ง และแช่น้ำไว้ 15 นาที

2.ตั้งกระทะ เปิดแก๊ส ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเมล็ดยี่หร่า ลูกผักชี เม็ดกระวานเขียว พริกไทยดำ ใบกระวาน และอบเชย ผัดไฟกลาง 1 นาที

3.ต่อมาใส่หอมแขกซอยลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน และใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยขิงสับ พริกป่น พริกปาปริกา ผงขมิ้น และผงมาซาล่า ผัดให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่สะโพกและน่องไก่ลงไป ผัดให้เข้ากับส่วนผสม แล้วใส่มะเขือเทศหั่นลงไปผัดต่อ

5.เติมน้ำซุปไก่ลงไป ปิดฝาและต้มไว้ 15 นาที (ใช้ไฟกลางในการต้ม)

6.ชิมรสดูก่อน ถ้าหากรสชาติดีแล้วก็ใส่หอมเจียวลงไปและคนให้เข้ากัน

7.ทำความสะอาดข้าวสารที่แช่ครบ 15 นาที ทำการสะเด็ดน้ำก่อนแล้วใส่ข้าวลงหม้อหุงข้าว 1/2 ส่วน จากนั้นตักบริยานีไก่ลงไปบนข้าว เสร็จแล้วใส่ข้าวที่เหลืออีกส่วนลงไป และตักบริยานีไก่ส่วนที่เหลือทั้งหมดลงไปอีกที และกดหุงได้เลย

8.เมื่อข้าวเริ่มสุกแล้วนำโป๊ยกั๊กใส่ลงไปและปิดฝาไว้ 10 นาที

9.เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ตักข้าวบริยานีไก่ลงจานพร้อมเสิร์ฟ

     เสร็จแล้วค่ะทุกคน เมนูข้าวบริยานีไก่ อาหารอินเดีย ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน เพียงมีหม้อหุงข้าวก็สามารถทำได้แล้ว วิธีนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เราสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทุกเมื่อ ใครอยากทราบข้อมูลอย่างละเอียดก็คลิกเข้าไปดูคลิปที่ลิงก์นี้เลยค่ะ https://youtu.be/IIIVFrTl0i0

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ