ข้าวบริยานีไก่ สูตรเมนูอาหารอินเดีย
ข้าวบริยานีไก่ สูตรเมนูอาหารอินเดีย รสชาติอร่อยถึงพริกถึงขิง วันนี้เรามีสูตรอาหารอินเดียมาฝากทุกคนด้วยค่ะ และก็อยากจะชวนมาทำอาหารอินเดียกันด้วย เมนูวันนี้คือข้าวบริยานีไก่ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ โดยเราจะใช้หม้อหุงข้าวในการทำ ใครสนใจเราไปดูรายละเอียดต่าง ๆ กันเลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสมข้าวบริยานีไก่
– ข้าวสารหอมมะลิ
– น่องและสะโพกไก่
– มะเขือเทศหั่น
– กระเทียมสับ
– หอมแขกซอย
– หอมแดงเจียว
– ใบกระวาน
– ดอกโป๊ยกั๊ก
– อบเชย (แบ่งชิ้นเล็ก)
– ผักชีสับ
– ลูกผักชี
– เมล็ดยี่หร่า
– เม็ดกระวานเขียว
– น้ำตาลทราย
– เกลือ
– พริกแดงป่น
– พริกปาปริกา
– พริกไทยดำ
– ผงขมิ้น
– ผงมาซาล่า
– น้ำซุปไก่
– น้ำมันพืช
วิธีทำข้าวบริยานีไก่
1.ขั้นตอนแรกนำข้าวสารหอมมะลิมาล้างทำความสะอาด 2-3 ครั้ง และแช่น้ำไว้ 15 นาที
2.ตั้งกระทะ เปิดแก๊ส ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเมล็ดยี่หร่า ลูกผักชี เม็ดกระวานเขียว พริกไทยดำ ใบกระวาน และอบเชย ผัดไฟกลาง 1 นาที
3.ต่อมาใส่หอมแขกซอยลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน และใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยขิงสับ พริกป่น พริกปาปริกา ผงขมิ้น และผงมาซาล่า ผัดให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่สะโพกและน่องไก่ลงไป ผัดให้เข้ากับส่วนผสม แล้วใส่มะเขือเทศหั่นลงไปผัดต่อ
5.เติมน้ำซุปไก่ลงไป ปิดฝาและต้มไว้ 15 นาที (ใช้ไฟกลางในการต้ม)
6.ชิมรสดูก่อน ถ้าหากรสชาติดีแล้วก็ใส่หอมเจียวลงไปและคนให้เข้ากัน
7.ทำความสะอาดข้าวสารที่แช่ครบ 15 นาที ทำการสะเด็ดน้ำก่อนแล้วใส่ข้าวลงหม้อหุงข้าว 1/2 ส่วน จากนั้นตักบริยานีไก่ลงไปบนข้าว เสร็จแล้วใส่ข้าวที่เหลืออีกส่วนลงไป และตักบริยานีไก่ส่วนที่เหลือทั้งหมดลงไปอีกที และกดหุงได้เลย
8.เมื่อข้าวเริ่มสุกแล้วนำโป๊ยกั๊กใส่ลงไปและปิดฝาไว้ 10 นาที
9.เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ตักข้าวบริยานีไก่ลงจานพร้อมเสิร์ฟ
เสร็จแล้วค่ะทุกคน เมนูข้าวบริยานีไก่ อาหารอินเดีย ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน เพียงมีหม้อหุงข้าวก็สามารถทำได้แล้ว วิธีนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เราสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทุกเมื่อ ใครอยากทราบข้อมูลอย่างละเอียดก็คลิกเข้าไปดูคลิปที่ลิงก์นี้เลยค่ะ https://youtu.be/IIIVFrTl0i0
#พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ