สูตรเมนูอาหารไทย ข้าวตุ๋นกุ้งสด
ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารร้อน ๆ ไว้รับประทานตอนไม่สบายหรือตอนหน้าหนาว ก็คงหนีไม้พ้นกับข้าวตุ๋นกุ้งสุด ข้าวนุ่ม ๆ กับกุ้งสดตัวใหญ่ฉ่ำ ๆ รับประกันความอร่อย อีกทั้งยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัยอีกด้วย
ส่วนผสมข้าวตุ๋นกุ้งสด
- ข้าวขาวหุงสุก (เราสามารถเปลี่ยนมาใช้เป็นข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ได้ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น)
- น้ำซุปไก่
- กุ้งสด
- กระเทียมสด
- รากผักชี
- พริกไทย
- กระเทียมเจียว
- ต้นหอม
- สาหร่าย
- เห็ดหอม
- ซีอิ๋วขาว
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีการทำข้าวตุ๋นกุ้งสด
- ทำการหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ซอยต้นหอม และทำการโขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้เข้ากัน
- เตรียมอ่างผสมใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสเนื้อกุ้งด้วยซีอิ๋วขาว เกลือ และน้ำตาล นวดกุ้งให้เข้ากัน จากนั้นก็พักกุ้งสดไว้ซัก 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อกุ้ง
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปไก่ หลังจากนั้นก็ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยโขลกลงไปในน้ำซุป รอให้น้ำซุปเดือดก็ค่อย ๆ หย่อนกุ้งสดใส่ลงไป
- ใส่ข้าวลงไป โดยปริมาณของน้ำและข้าวคือ 1 ต่อ 3 ต้มไปเรื่อย ๆ จนข้าวเริ่มเละ
- ใส่เห็ดหอมหั่นและสาหร่ายลงไป ต้มไปซักพัก
- เมื่อทุกอย่างได้ที่ก็ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว
- ตักเสิร์ฟได้เลย เพียงเท่านี้เราก็จะได้อร่อยกับเมนูข้าวตุ๋นกุ้งสดแล้ว
เราจะเห็นแล้วว่าเมนูนี้สามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน อีกทั้งยังเป็นเมนูสุขภาพที่เราไม่ควรพลาดอีกด้วย นอกจากนี้เรายังสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=MlSOP3gMFCc
