สูตรเมนูอาหารไทย ข้าวกะเพราปลาทู
กะเพราคือเมนูง่าย ๆ สบาย ๆ ที่ไม่ว่าใคร ๆ ก็ยกให้เป็นอาหารจานโปรดทั้งนั้น ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน อร่อย กลมกล่อม ที่สำคัญก็คือหารับประทานง่ายมาก ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับข้าวกะเพราปลาทู ข้าวกะเพราประยุกต์ที่ใครชอบกินปลาทูต้องจัด
ส่วนผสมข้าวกะเพราปลาทู
- ปลาทู
- ใบกะเพรา
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสับ
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันพืช
วิธีการทำข้าวกะเพราปลาทู
- ทอดปลาทูให้สุก จากนั้นก็แกะเนื้อปลาทูออกมา
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนเราก็เทน้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อนเราก็ทำการใส่กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมและสุก
- ใส่เนื้อปลาทูทอดแกะ จากนั้นเราก็ผัดไปเรื่อย ๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตบท้ายด้วยการใส่ใบกะเพราลงไป คลุก ๆ พอให้ใบกะเพราเหี่ยว หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย ถ้าให้ดีคือโปะไข่ดาวไม่สุกซักลูก รับรองได้เลยว่าเมนูนี้จะกลายเป็นเมนูแสนอร่อยอย่างแน่นอน
เราจะเห็นแล้วว่าการทำผัดกะเพราไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป อีกทั้งวัตถุดิบที่ใช้ในการทำยังไม่ยาก เราสามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพื่อสุขภาพที่ดีมากยิ่งขึ้น เราสามารถเปลี่ยนจากการรับประทานข้าวขาวเป็นข้าวกล้องได้ เปลี่ยนจากการใช้น้ำมันมาเป็นน้ำเปล่าแทน และเปลี่ยนจากไข่ดาวมาเป็นไข่ต้ม เพียงเท่านี้เราก็สามารถเอ็นจอยกับเมนูนี้โดยที่ไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรีได้แล้ว เราสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้จาก https://www.youtube.com/watch?v=dJTfHwgxbLc
