ก๋วยเตี๋ยวหลอด
สำหรับเมนูอาหารจีนบทนี้นำเสนอก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านแบบไม่ต้องหวงเครื่องจัดเต็มได้แบบสุ ๆตามถนัดกันได้เลยและยังปรุงรสได้ตามใจชอบได้อีกด้วย พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
– เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด
– ถั่วงอก
– เต้าหู้
– หมูสับ
– เห็ดหอม
– กระเทียม
– พริกไทย
– รากผักชี
– อบเชย
– โป๊ยกั๊ก
– น้ำตาลปี๊บ
– ซีอิ้วขาว
– ซีอิ้วดำหวาน
– น้ำมันงา
– เกลือ
– น้ำตาลทราย
– น้ำเปล่า
วิธีทำ เครื่องก๋วยเตี๋ยวหลอด
1.หั่นเห็ดหอม เต้าหู้ทอด เต้าหู้สด เตรียมพักไว้
2.ตำเครื่องหอม ได้แก่ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด
3.ตั้งหม้อใส่น้ำมันและเครื่องหอมที่ตำเตรียมไว้ผัดไฟปานกลาง จนเครื่องออกกลิ่นหอม นำขึ้นมาพักรอไว้
4.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้เหลืองหอม (ระวังไม่ให้ไหม้เกินไปด้วย) จากนั้นใส่เครื่องตำ ตามด้วยซีอิ้วขาว ผัดต่อไปจนหอม
5.ใส่หมูสับ เห็ดหอม อบเชย โป๊ยกั๊ก ลงไป ผัดคลุกให้ทั่ว เติมด้วยน้ำเปล่า ตั้งไฟปานกลางตุ๋นให้สุกจากนั้นใส่เต้าหู้ทอดและเต้าหู้สดลงไป ตั้งต่อไปสัก 10-15 นาที (ขั้นตอนนี้ชิมรสหรือปรุงรสได้ตามชอบ)
วิธีทำ เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด
นำเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดที่เราได้มาไปนึ่งให้สุกขั้นตอนนี้ใช้วิธีนึ่งเพราะจะไม่ทำรสชาติดีกว่าลวกเส้นนั่นเอง
วิธีทำ ซอสนำจิ้มหรือซอสดำ
เคี่ยวส่วนผสมเครื่องซอส ได้แก่ ซีอิ้วดำหวาน น้ำมันงา เกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ด้วยไฟปานกลางให้พอข้นและได้รสชาติตามชอบได้เลย จากนั้นปิดเตาพักรอไว้
#ซีรี่ย์ใหม่ #ข่าวไอทีล่าสุด #สูตรขนม #รีวิวสกินแคร์และเครื่องสำอางค์ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
