กุ้งพันอ้อย

กุ้งพันอ้อย อร่อยสไตล์เวียดนาม

สูตรเมนูอาหารเวียดนาม กุ้งพันอ้อย

กุ้งพันอ้อย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจากเวียดนามที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในร้านอาหารเวียดนาม เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย กรอบนอก นุ่มใน และยังสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นในบทความนี้เราก็มีขั้นตอนการทำเมนูกุ้งพันอ้อยมาบอกต่อความอร่อยทุกคนกันด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมให้พร้อม และลงมือทำกันได้เลย

ส่วนผสม กุ้งพันอ้อย

  1. เนื้อกุ้ง 500 กรัม
  2. หมูบดติดมัน 200 กรัม
  3. ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. อ้อยตัดเป็นแท่งเล็ก 5 แท่ง (หรือจะมากตามจำนวนที่ต้องการก็ได้)
  5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  7. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  8. แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มจากตัดอ้อยออกเป็นแท่งเล็ก ๆ และเอาแต่เนื้ออ้อยมาทำเป็นแท่งไม้สำหรับใช้พันกุ้ง
  2. ต่อมาล้างทำความสะอาดกุ้งให้สะอาด ด้วยการตัดหัวและแกะเปลือกออก พร้อมดึงเส้นดำออกด้วย
  3. สับกุ้งกับหมูบดรวมกันให้ละเอียด จนเข้าไปเนื้อเดียวกัน
  4. ผสมเนื้อกุ้งและหมูสับ เข้ากับ ไข่ขาว พริกไทยดำ และนวดให้เข้ากันจนเหนียว ปรุงรสชาติด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และนวดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปพักเอาไว้ในตู้เย็น
  5. นำน้ำมันพืชมาทาไว้ให้ทั่วมือเล็กน้อย จากนั้นแผ่เนื้อกุ้งนำมาหุ้มรอบแท่งอ้อย โดยปั้นเป็นรูปรีเล็ก ๆ เหลือส่วนปลายอ้อยทั้ง 2 ด้านเอาไว้
  6. จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน และใส่กุ้งพันอ้อยลงไปทอดให้เหลืองสวยสีทอง เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมันก็เสิร์ฟทานได้เลย

 

จะเลือกทำเป็นอาหารทานเล่น หรือเมนูอาหารคาวทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินอร่อยได้หมดเลย > https://www.youtube.com/watch?v=SPBI5-oLLYc

#สูตรเมนู อาหารเวียดนาม

 

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *