สูตรเมนูอาหารไทย กุ้งพันตะไคร้
หากเราไปร้านอาหารภัตตาคารที่มีความเป็นไทยมากๆ เราจะเจอเมนูกุ้งพันตะไคร้ กุ้งพันตะไคร้ เป็นเมนูที่เปี่ยมไปด้วยโภชนาการจากกุ้ง ซึ่งแน่นอนว่าเมื่อเรารับประทาน เราจะได้ประโยชน์จากเมนูจานนี้อยู่แล้ว รสชาติยังถือว่าอร่อยมาก ซึ่งวิธีการทำไม่ได้ยากอย่างที่เราคิดเอาไว้ ไม่ว่าใครๆก็สามารถทำได้ ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมารู้ถึงวิธีการทำของเมนูนี้กัน
วัตถุดิบกุ้งพันตะไคร้
- กุ้งสด
- เนื้อหมูสับ (สามารถเปลี่ยนเป็นไก่สับได้)
- ไข่ขาว
- รากผักชี
- ตะไคร้
- กระเทียม
- พริกไทย
- เกลือ
- น้ำตาลทรายแดง
- แป้งมันสำปะหลัง
- ซีอิ๋วขาว
- น้ำมันพืช (หากใครที่อยากรักสุขมาก ก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันดอกทานตะวันก็ได้)
วิธีการทำกุ้งพันตะไคร้
- เริ่มต้นด้วยการโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เตรียมอ่างผสม จากนั้นก็นำกุ้งสับหรือเนื้อหมูสับใส่ลงในอ่าง จากนั้นก็นำสิ่งที่เราโขลกไว้ลงไปผสม
- ปรุงรสเนื้อสัตว์ด้วยน้ำตาลทรายแดง เกลือ ซีอิ๋วขาว แล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากัน
- เมื่อเนื้อสัตว์ได้ที่แล้ว เราก็เอาไปพันกับตะไคร้
- ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน เราก็นำเนื้อลงไปทอด
- ทอดจนเหลือง สุก และกรอบ
- ตัดขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เพียงเท่านี้เราก็สามารถอร่อยกับเมนูจานนี้ได้แล้ว
เราจะเห็นแล้วว่าวิธีการทำไม่ได้ยากอย่างที่หลายๆคนคิด เราสามารถนำไปประยุกต์กันได้ง่ายๆ จะรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ ตามใจเราเลย นอกจากนี้เรายังสามารถดูสูตรเพิ่มเติมได้จาก https://www.youtube.com/watch?v=KPS5el_ou8Y
