กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูกุ้งสไตล์จีน
กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูกุ้งสไตล์จีน วันนี้จะมานำเสนอเมนูสุดอร่อยที่เชื่อว่าหลายคนโปรดปรานอย่าง เมนู กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารจีนที่มีรสชาติอร่อยจัดเต็มด้วยเครื่องล้น ๆ ทานได้ทุกคนในครอบครัว มาฝากคะ พร้อมแล้วมาลงมือกันเลยจ้า
วัตถุดิบ “กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์”
- กุ้งสด 400 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- พริกหวานสามสี ½ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- แปะก๊วย ½ ถ้วย
- แห้วสด ½ ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนจากนั้นนำกุ้งสด ไปชุบกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบทจากนั้นตักกุ้งทอดขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดจนให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวานสามสี ลงไปผัดให้หัวหอมสุก
- เริ่มทำการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมมันไว้จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- เติมเหล้าจีน และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ แปะก๊วย แห้ว พริกแห้ง และต้นหอมผัดต่ออีกสักครู่ ดับไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่า
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ แล้วถ้าใครได้ชิมก็ต้องติดใจถ้าใครไม่ถนัดมาสายกุ้ง จะลองเป็น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กันเลยค่ะ
#พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
