กุ้งผัดผงกระหรี่

สำหรับคนชอบทานกุ้งวันนี้เราจะมีเมนูกุ้งๆมาฝากกันอีกแล้วนะคะ กุ้งเป็นเนื้อสัตว์ที่ยอดฮิตติดชาร์ทไม่เคยตกอันดับตลอดการมีเมนูหลายหลากเมนูที่ใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลักอย่างเมนูที่จะนำเสนอในวันนี้กุ้งผัดผงกระหรี่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน เป็นเมนูอาหารยอดฮิตของใครหลายๆคนเลยใช่ไหมค่ะ นั้นวันนี้เรามาดูวิธีทำและวัตถุดิบกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

กุ้ง 500กรัม

น้ำพริกเผา 2-3ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 1กระป๋อง

น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ

ไข่ 3ฟอง

น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่น 1หัว

ผงกะหรี่ 2-3ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่าย 2ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดง 2ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม 3ต้น

วิธีทำ

1.เริ่มทำน้ำปรุงกันก่อนเลยจ้าโดยนำน้ำพริกเผา ผงกะหรี่และนมสดเทลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน

2.จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปและผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วพักไว้

3.เริ่มทำการตั้งกระทะด้วยไฟระดับกลางใส่น้ำมันเล็กน้อยพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงเจียวจนหอมจากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด พร้อมใส่ผงกะหรี่ จนหอมใหญ่พอสุก

4.ใส่กุ้งลงผัดพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีก็ใส่น้ำผสมผงกระหรี่ลงผัดให้เข้ากันทำการปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย

5.ใส่ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมหั่นท่อนลงผัดให้เข้ากันจนผักสุกตักเสิร์ฟกินกับข้าวสวยร้อนๆ

ลองทำดูนะคะกับเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่อาจมีส่วนผสมที่เยอะแต่ทำไม่ยากเลยค่ะอีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอให้คุณได้ลองทำไว้ทานในครอบครัวค่ะ

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากกินได้อร่อยด้วย

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ