กุ้งปลาร้า สูตรอีสานอีหลี
“กุ้งปลาร้า” เมนูนี้อย่าเพิ่งเอามือปิดจมูกนะ ไม่งั้นมีพลาดครั้งใหญ่แน่รับรองใครได้ลองชิมเมนูนี้ติดใจจนลืมอาหารอื่นไปเลยพร้อมแล้วรอไรเล่าลงมือ ด้วยตัวกุ้งเป็นอาหารทะเลที่เนื้อแน่นหนุบหนับ หวานหอม เคลือบด้วยเปลือกอันกรุบกรอบสีสันสวยเป็นเอกลักษณ์ หัวกุ้งที่ซุกซ่อนมันกุ้งอันหยาดเยิ้มละมุนลิ้น โอ้ยยแค่พูดก็น้ำลายไหลหากตัวกุ้งได้ไปจิ้มและจุ่มลงในกับแกล้มที่เข้ากั๊นเข้ากัน จะเป็นอื่นใดไม่ได้นอกจากน้ำจิ้มสุดเลิศที่ท้าทายลิ้นได้สัมผัสอย่างที่ตามหามานาน ไม่รีรอช้าช้าหิวแล้วตามอ่านแล้วลงมือทำเลย
ส่วนผสมกุ้งปลาร้า
1.กุ้งที่เตรียมไว้แล้ว 12 ตัว
2.กระเทียมจีน 4-5 กลีบ
3.มะนาว 4 ลูก หั่นเต๋า
4.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
6.เส้นมาม่า (เส้นตามใจชอบ)
7.ไข่แดงตามใจชอบ
8.พริกแห้ง 15 เม็ด
9.ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
10.พริกแดง 15 เม็ด
11.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
12.ผงชูรส ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
13.ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำกุ้งปลาร้า
อย่างแรกเลยให้เตรียมครกไว้โขลกกระเทียม พริกแห้ง พริกแดงทำการโขลกพอแตกๆไม่ต้องละเอียดอะไรมากมาย จากนั้นให้ใส่ชามผสมแต่งรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำปลาร้า(สูตรใดก็ได้) แต่สูตรนี้ทำกับน้ำปลาร้าขวด เตรียมเรียบร้อยคนน้ำตาลให้ละลายดี นำกุ้งที่เตรียมใส่ไว้ในชามผสม เคล้าให้เข้ากันตามด้วยพริกป่น หอมแดงซอย มะนาวสดหั่นเป็นเต๋าสวยงาม คนให้เข้ากันดิบดีเพื่อให้ได้รสตามต้องการ ปิดท้ายด้วยโรยใบสะระแหน่ที่ควบคู่กับสารพัดผักเคียงตามชื่นชอบได้เลย
วิธีการทำกุ้งปลาร้า
#ออกกำลังกายแบบถูกวิธี #ไอเดียมินิมอล #ทันทุกเรื่องสายคาเฟ่ #แหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ #ซีรี่ย์ใหม่ #ข่าวไอทีล่าสุด #สูตรขนม #รีวิวสกินแคร์และเครื่องสำอางค์ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
