กุ้งทอดซอสขิง

อีกหนึ่งเมนูอาหารเด็ดที่อยากให้หลายๆคนไปทำตามกับเมนูที่เขากับทุกจานอาหารบนโต๊ะ ใครชอบกินของทอดอร่อยๆที่พร้อมให้ความสดชื่นด้วยรสชาติของขิง ต้องไม่พลาดเมนูเด็ดเมนูนี้กับกุ้งทอดซอสขิง

ส่วนผสม

กุ้งลายเสือแกะเปลือก 6 ตัว

แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

ต้นหอมสับ 1/4 ถ้วย

ขิงแก่สับละเอียด 1/4 ถ้วย

เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งเตาด้วยไฟระดับกลาง เทน้ำมันใส่ลงกระทะรอน้ำมันจัด ระหว่างนั้นให้เอากุ้งคลุกกับแป้งข้าวโพด แล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.รินน้ำมันออกจนเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ขิงลงผัด ใส่เหล้าจีน จากนั้นเริ่มปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลน้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ตั้งไฟให้เดือด

3.เมื่อปรุงรสได้ที่แล้วก็ใส่กุ้งทอดและต้นหอมซอยผัดสักพักจากนั้นตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

เสน่ห์ของอาหารจีนนั้นคือรสชาติที่ไม่เผ็ดเกินไป หวานเค็มเกินไป แต่จะกลมกล่อมกำลังดีและมักมีเหล้าจีนเป็นส่วนผสม เพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมและเมนูกุ้งทอดซอสขิงถือเป็นเมนูที่สามารถเรียกน้ำย้อยให้กับทุกคน เมือเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้อย่างดี ซึ่งถ้าใครอยากได้เมนูเด็ดอย่าลืมนำเมนูนี้ไปทำตามกันได้เลย

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก FoodTravelTVChannel

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ