กุ้งคั่วพริกเกลือ วิธีการทำ พร้อมเคล็ดลับ สูตรเด็ด แจกสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อย

กุ้งคั่วพริกเกลือ

วันนี้ขอเอาใจคนรักกุ้งหน่อยค่ะกับเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือเป็นเมนูที่มีแต่กุ้งเน้นๆแต่ผสมผสานความเผ็ดและความเข้มข้นรสชาติจัดจ้าน แถมยังหอมไปด้วยพริกและกระเทียมเป็นไงกันบ้างคะแค่อ่านก็หิวกันแล้วใช่ไหมงั้นอย่ารอช้าเลยค่ะไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

กุ้งขาว/กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม

กระเทียม 50 กรัม

พริกแดงจินดา 20 กรัม

ต้นหอม 10 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำ

1.นำกุ้งมาตัดหัวตรงส่วนหนวดและหัวแหลมออกและใช้ไม้จิ้มฟันเจาะและดึงเส้นดำออกไม่แกะเปลือกนะคะ

2.ซอยต้นหอมพักไว้ ซอยพริกแดงจินดาและสับกระเทียมนำส่วนผสมพักใส่ถ้วยไว้

3.ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันนำกุ้งใส่ลงไปผัดให้กุ้งสุกประมาณ70%ปิดเตานำกุ้งมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.นำกระทะใช้ใบเดิมได้นะคะเทน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันก้นกระทะนำกระเทียมลงไปเจียวให้หอมและนำพริกผัดตามลงไปคั่วให้ส่วนผสมมีกลิ่นหอม

5.นำกุ้งใส่ลงไปและปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมราย พริกไทยป่นผัดให้ส่วนผสมเข้ากันและโรยด้วยต้นหอมซอยผัดต่อสักนิดปิดเตาตักใส่จานรับทานได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะสำหรับเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือใครจะทานเป็นกับแกล้มทานเล่นก็แซ่บไม่แพ้กันเลยค่ะ ขอแนะนำสักนิดถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนก็เพิ่มหรือลดพริกได้ตามต้องการเลยนะคะอย่าลืมไปทำตามกันนะคะ

วิดิโอขั้นตอนการทำอาหาร