กุ้งกระเบื้อง วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

กุ้งกระเบื้อง

กุ้งกระเบื้อง เมนูของว่างไว้ทานระหว่างมื้อที่หลายๆคนชอบกัน สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แค่มีเนื้อกุ้งสดๆที่ถูกบดผสมเครื่องปรุงต่าง ก่อนจะนำไปประกบด้วยแผ่นปอเปี๊ยะแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มพร้อมแล้วเรามาทำกันดีกว่า

วัตถุดิบ

เนื้อกุ้งบด 200 ก.

แป้งมัน 5 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ขาว 1 ฟอง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

แครอทสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอยซอย 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งปอเปี๊ยะ 2 แผ่น

น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำ

1.ทำการผสมเนื้อกุ้ง และส่วนผสมอื่นๆ มาเทรวมกันแล้วนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2.เมื่อนวดส่วนผสมที่ได้แล้ว ให้นำแผ่นปอเปี๊ยะมาวาง แล้วละเลงไส้ลงบนแผ่นปอเปี๊ยะ จากนั้นประกบแผ่นแป้งอีกแผ่นลงไป อัดให้ติดกันแล้วใช้ซ่อมหรือไม้จิ้มฟันจิ้มให้ทั่ว

3.จากนั้นนำกระทะตั้งบนเตาเทน้ำมันใส่รอให้ร้อน จากนั้นนำปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้านตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้งแล้วหั่นทันที เมื่อหั่นแล้วจะได้จานละ 8 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย

เห็นไหมค่ะ ว่าไม่ยากเลยกับเมนูอาหารว่าง กุ้งกระเบื้อง ลองทำทานกันดูนะคะ รับรองจะติดใจ แล้วอย่าลืมติดตามกันนะคะว่าครั้งถัดไปจะเป็นเมนูอะไรที่จะนำมาฝากค่ะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร