กุ้งกระเทียมน้ำมันหอย

วันนี้มาพบกับอาหารสัญชาติจีนกันอีกแล้วนะคะกับเมนูกุ้งกระเทียมน้ำมันหอยเมนูสุดอร่อยจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือหมันโถร้อนๆก็ได้ค่ะรับรองว่าสูตรนี้อร่อยจนติดใจจนอยากจะกินอีกแน่นอนถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมกันได้เลย

ส่วนผสม

กุ้ง 500 กรัม

ต้นหอมซอย 1 กำมือ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน 1 ฝา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ

น้ำมันสำหรับผัด

ส่วนผสมซอส

น้ำ 3/4 ถ้วยตวง

ซีอิ๊วขาวลีกุมกี่ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรมลีกุมกี่ 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

1.มาดูขั้นตอนการเตรียมซอสก่อนนะคะใส่ซีอิ้วขาวลีกุมกี่,ซอสหอยนางรมลีกุมกี่,น้ำตาล,แป้งข้าวโพด,ซีอิ้วดำ,น้ำเปล่าผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีและพักไว้

2.ตั้งกระทะนำกระเทียมลงไปผัดครึ่งหนึ่งพอได้กลิ่นหอมนำกุ้งลงไปผัดใส่เหล้าจีนลงไปแล้วใส่ซอสที่เราผสมไว้ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน

 

3.เมื่อส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าเข้ากันดีโรยกระเทียมที่เหลือลงไปตามด้วยพริกไทย,ต้นหอมซอยผัดให้เข้ากันชิมรสขาติให้ได้ตามที่ต้องการแค่นี้เป็นอันเสร็จตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูกุ้งกระเทียมน้ำมันหอยถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตของคนจีนเลยก็ว่าได้ค่ะด้วยความเข้มข้นของซอสและความมันของกุ้งและแถมวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายอีกลองนำสูตรนี้ไปไปทำกินในครอบครัวกันนะคะรับรองว่าอร่อยจนต้องเบิ้ลข้าวแน่ๆเลยค่ะ

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

https://www.youtube.com/watch?v=IUaPbeRdVn0

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากขวัญ•นาโช

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ