สูตรเมนูอาหารไทย กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่
กุยช่ายคือผักชนิดนึงที่คนไทยเชื้อสายจีนนิยมเอามาทำอาหารเยอะมาก เพราะด้วยความหอมของตัวกุยช่ายเอง ที่ไม่ว่าจะทำอาหารกับอะไรก็หอม อร่อย อีกทั้งยังกินง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้กับเมนูผัดกุยช่ายสุขภาพกันอย่างกุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่ เมนูง่ายๆที่ทำเองได้ที่บ้าน รับประกันความอร่อยแบบไม่มีเบื่อ
วัตถุดิบกุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่
- เนื้อหมูสับ
- กุยช่ายขาว
- เต้าหู้ไข่
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสวน
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- น้ำเปล่า
- พริกไทยป่น
- น้ำมันพืช (หากใครที่อยากรักสุขภาพ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันดอกทานตะวันก็ได้)
วิธีการทำกุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่
- เริ่มต้นวิธีการทำด้วยการโขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวน รากผักชีให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนเราก็เอาสิ่งที่เราโขลกลงไปผัดจนสุก มีกลิ่นหอม
- นำเนื้อหมูสับลงไปผัดจนสุก จากนั้นก็ตามด้วยกุยช่ายขาว ผัดต่อไปเรื่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น จากนั้นก็ใส่เต้าหู้ไข่ เราใส่ขั้นตอนสุดท้ายเพราะเต้าหู้ไข่นั้นสุกง่าย และเราไม่ต้องการให้เนื้อเต้าหู้เละมากอีกด้วย
- เมื่อทุกอย่างได้ที่แล้ว เราก็สามารถตัดเสิร์ฟใส่จานได้เลย จะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็สามารถทำได้
เราจะเห็นแล้วว่า อาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำได้ด้วยตัวเองแบบง่ายๆ ซึ่งเราสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=RoypFUA0xzk
