กะเพราเครื่องในไก่ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

กะเพราเครื่องในไก่

จะกินอะไรดีนะมื้อนี้หลายครั้งที่คิดไม่ออกก็ผัดกะเพราจัดไป กะเพราเครื่องในไก่ ไปซื้อทานบ่อยๆ แบบนี้ก็ลองทำเองดูไหม ? อร่อยเด็ดโดนใจ ทำไม่ยากอีกต่างหาก ว่าเล้วมาเข้าครัวทำกันเลย

ส่วนผสม
1. เครื่องในไก่ 500 กรัม
2. พริกขี้หนูสวนสด 100 กรัม
3. กระเทียมเล็กน้อย 4-5 กลีบ
4. น้ำมันพืชสำหรับผัด
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
7. ผงปรุงรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย (ปลายช้อนแกง)
10. น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
11. ใบกะเพราตามชอบ (เด็ดเป็นใบ)

วิธีทำ
1. ทำความสะอาดเครื่องในไก่ให้สะอาดแล้วใช้มีคมๆ หั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ แล้วพักไว้
2. เด็ดใบกะเพราออกจากกิ่งและแยกดอกกะเพราออกจากนั้นนำไปแช่น้ำให้สะอาด ล้างฝุ่นดินออก เตรียมไว้

3. นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาตำพอหยาบ
4. นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงไปคั่วจนมีกลิ่นหอมฉุน

5. นำเครื่องในไก่ที่ทำความสะอาดไว้ลงไปผัดและทำการปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงชูรส ผงปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และน้ำมันหอย ผัดจนเครื่องในไก่สุก

6. ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันสักครู่ดับไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ไข่ดาว และน้ำปลาพริก

ถึงจะเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ แต่ก็ทานได้ไม่เบื่อนะคะ สำหรับเมนูผัดกระเพราะเครื่องในไก่ สำหรับใครที่อยากลองทำทานก็นำสูตรนี้ไปลองทำได้นะคะ และอยากใส่ผักอื่นเพื่อเติมก็สามารถทำได้ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว หัวหอมใหญ่ หน่อไม้ ก็อร่อยค่ะ