กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ

กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ

กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ

      กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ เมื่อเอยถึงผัดกรเพราหลายคนก็คงนึกถึงกระเพราต่างๆ รวมถึงกระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้าด้วยแน่นอน ซึ่งไม่ว่าร้านอาหารตามสั่งร้านไหนก็ต้องมีแน่นอน เพราะความอร่อยที่ลงตัวนั่นเอง วันนี้เราจึงมีสูตรความอร่อยมาแบ่งปัน พร้อมแล้วเริ่มดีกว่า

กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ

ส่วนผสมไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

  1. ไข่เยี่ยวม้า 8 ฟอง
  2. หมูสับ 200 กรัม
  3. กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ใบกะเพรา 20 ใบ
  5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
  8. แป้งสำหรับทอด 1/2 ถ้วยตวง
  9. พริกจินดาแดง 10 เม็ด
  10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นจากการนำกระเทียม และพริกสดมาตำให้แหลก แล้วแยกไว้ลองทำขั้นตอนต่อไป
  2. ทำการปลอกเปลือกไข่เหยี่ยวม้าออก จากนั้นพักไว้รอทำขั้นตอนต่อไป
  3. ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลาง ๆ เติมน้ำมันลงไป กะพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อนจากนั้นไข่เยี่ยวม้าลงไปทอดจนเหลือง ทุกฟอง จากนั้นตัดขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. ใช้กระทะใบเดิมทำการทอดใบกระเพราให้กรอบจากนั้นตักขึ้นรอจนสะเด็ดน้ำมัน
  5. เทน้ำมันเก่าให้เหลือเพียงเล็กน้อย จากนั้นนำพริกกระเทียมมาผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดใส่ซีอิ๊ดำเพิ่มสีสันให้น่าทาน
  6. ทำการปรุงรสชาติตามต้องการคลุกให้ทั่วกัน จากนั้นใส่ใบกระเพราสดลงไปผัดต่อเป็นอันเสร็จ
  7. ทำการหั่นครึ่งไข่เยี่ยวม้าจัดเรียงในจาน จากนั้นนำผัดกระเพราที่ได้ราดลงไปที่ไข่เยี่ยวม้า แล้วโรยหน้าด้วยกระเพรากรอบ เสิร์ฟขึ้นโต๊ะ

     เสร็จแล้วนะคะสำหรับเมนูกระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า น่าจะโดนใจใคร ๆ หลายคน ที่ชื่นชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน ว่าแล้วเย็นนี้ก็ลองยกเมนูนี้มาทำทานกันดูนะคะ เมนุที่ได้รสชาติของผัดกระเพราหมูสับที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และได้รสชาตความมันของไข่เยี่ยวมาที่ลงตัวมากค่ะ

คลิปขั้นตอนการทำกระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ : https://youtu.be/HIUel_W8E6E

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *