กระเพราหมูยอดมะพร้าว

ผัดกระเพราเมนูยอดฮิตที่หลายคนรู้จักดี ที่สามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นหมูสับ เนื้อสับ ปลาหมึก กุ้งหรือจะผัดกระเพรากับอะไรก็อร่อย อย่างวันนี้ที่เราจะมาทำผัดกระเพราหมูยอดมะพร้าวที่แสนอร่อยทั้งง่ายและสามารถทานได้ทั้งบ้านอีกด้วย วันนี้เรามาลองทำเมนูผัดกระเพราหมูยอดมะพร้าวกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

หมูสับ 400 กรัม

ยอดมะพร้าวอ่อนหั่น 200 กรัม

ใบกะเพรา 1 กำ

ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1 กำ

พริกขี้หนูสวนหรือจินดา 15 เม็ด

กระเทียมแกะเปลือก 5-6 กลีบ

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1.ทำการต้มยอดมะพร้าวอ่อนให้สุก แล้วพักไว้เพื่อรอทำขั้นตอนต่อไป

2.ทำการตำพริก กระเทียมที่เตรียมไว้ให้ละเอียด ถ้าคุณชอบรถสชาติเผ็ดร้อนก็สามารถเติมพริกเพิ่มได้

3.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำผัดจนส่งกลิ่นหอม(ยิ่งถึงขั้นจามได้นี่สุดยอด)

4.ใส่หมูสับพยายามขยี้ให้แตกอย่าให้เป็นก้อนผัดจนเริ่มสุก

5.การปรุงรสชาติตามใจชอบด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนที่ต้มไว้ ใส่ถั่วฝักยาวจากนั้นผัดต่ออีกสักครู่ให้ถั่วสุกจากในใส่ใบกระเพรา ดับไฟแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ถึงเป็นผัดกระเพราแต่ก็สามารถยกระดับให้กลายเป็นผัดกระเพราที่ดูน่ากินเพิ่มจากเดิมได้กับเมนูนี้ด้วยการเสริมความอร่อยด้วยไข่ดาวที่ไข่แดงเยิ้มๆรับรองสุดยอดค่า

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

https://www.youtube.com/watch?v=zc-hgjOrGl8

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากคนชากังราว channel

#ดูหนังดีที่นี่  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ