กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนถือเป็นผักผลไม้ที่ให้คุณค่าทางสารอาหารได้ดี มีประโยชน์ทางโภชนาการสูง นอกจากจะช่วยในเรื่องของโรคต่างๆแล้ว ยังช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายเราได้ดีอีกด้วย วันนี้เราจึงมีเมนูเด็ดจากกระท้อนที่หลายคนชื่นชอบมาฝากกันคือเมนูกระท้อนทรงเครื่องนั่นเอง ถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่รอช้าเรามาเริ่มทำเมนูกระท้อนทรงเครื่องกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

• เกลือ
• กระท้อน
• น้ำตาลปิ๊บ
• น้ำเปล่า
• น้ำปลา
• กะปิ
• น้ำปลาร้า
• พริกป่น
• พริกซอย
• ถัวลิสง
• กุ้งแห้ง

ขั้นตอนการทำ

1.ใส่น้ำเปล่าลงไป และเติมเกลือ มะนาวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นปลอกกระท้อน บั้งเป็นท่อนให้สวยงามนำลงไปแช่ที่น้ำเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ3-4ชั่วโมง เพื่อลดความฝาดของกระท้อนรวมถึงทำให้กระท้อนไม่ดำอีกด้วย

2.ขั้นตอนการทำน้ำยำทรงเครื่อง เตรียมกระทะ เริ่มจากการใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำเปล่า น้ำปลา กะปิ ใส่น้ำปลาร้าเพิ่มความหอม คนให้เข้าที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3.เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่หอมแดงลงไปเพิ่มความหอม ใส่พริกป่น พริกสับ ถั่วลิสงบด กุ้งแห้ง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ตักน้ำยำที่ทำเสร็จเร็วราดที่กระท้อนได้เลยจ้า หรือใครอยากทานแบบฟินๆจุใจก็สามารถนำกระท้อนลงไปคลุกเคล้าก็ได้เช่นกัน น่าทานสุดๆ

เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูกระท้อนทรงเครื่อง เมนูเอาใจสายแซ่บ ถูกใจกันอย่างแน่นอน จะทานเป็นของว่างก็ได้หรือทานเป็นอาหารมื้อหลักก็ดี

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก สอนลูกทําอาหาร

#ดูหนังดีที่นี่  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ